​蒜蓉花甲蒸粉丝的做法，简单几步，让你轻松搞定

蒜蓉花甲蒸粉丝的做法，简单几步，让你轻松搞定

蒜蓉花甲蒸粉丝的做法，简单几步，让你轻松搞定

蒜蓉的东西大家在饭店见到的次数肯定很多吧，蒜蓉粉丝，蒜蓉扇贝的等等等等，这样做出来，跟海鲜搭配在一起，一点腻的感觉也没有。

今天，给大家分享一个蒜蓉花甲蒸粉丝的做法，快来学起来吧！

【菜品名称】：蒜蓉花甲蒸粉丝

【所需食材】：花蛤蜊，粉丝，蒜，香菜，小米椒，姜，酱油，料酒。

【烹饪步骤】：

步骤一：需要用到的所有的食材和材料，提前的去买好和准备好，并放到一个显眼好找的位置上去。

步骤二：买来的花蛤蜊放到盆子中，放入点清水，再加入一勺的盐，让它自己泡一会，再洗的干净一点，把里面的泥沙全清出来。

步骤三：洗好之后把花蛤蜊全部放到锅中，加入1勺的料酒，姜切成片状的，放入两片进去，给洗好的花蛤蜊去去腥味。

步骤四：然后开火，给它煮一下，可以盖上锅盖的，我们看到花蛤蜊全部都开口的时候就把火关掉就行了。

步骤五：拿出2把粉丝来，放入到有热水的碗中，把粉丝都泡软，热水大概在70度左右下的就能泡软。

步骤六：泡软了的粉丝，把水分都沥出来，把粉丝再转移到另一个容器中去，一头蒜把皮去掉，然后洗干净之后切成蒜末，三个小米辣洗干净之后切成一小块一小块的，香菜给它洗干净了之后也是切成末状的就可以。

步骤七：盘子底部先把泡软的没有水的粉丝放进去，然后把花蛤蜊的壳子去掉，把肉放到粉丝上面去。

步骤八：然后煮完花蛤蜊的汤也可以给它浇上去一部分。

步骤九：我们的锅中加入适量的食用油，开火，油烧热了之后我们把我们处理好的小米椒和蒜末全部的放进去，小火情况下，给它翻炒，闻到有香味了就可以了。

步骤十：蒜末看着有点焦的时候再加入一勺的酱油和适量的白砂糖，我们再继续的进行翻炒，把它们都炒均匀了就可以了。

步骤十一：处理好的蒜蓉倒入到我们有花蛤蜊的盘子中去，在表面撒上一层就可以。

步骤十二：拿出蒸锅来，加入适量的清水，水煮开了之后，把盘子里的东西放到锅中，大火下蒸大概5分钟就行了。

步骤十三：蒸好之后在表面撒上点香菜做做装饰就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

买来的花蛤蜊回家一定要再处理几遍，不然吃起来沙沙的。