​鹅肝作为世界顶级食材，做法有多残忍？法国动物协会屡发声讨

鹅肝作为世界顶级食材，做法有多残忍？法国动物协会屡发声讨

导语：“鹅肝作为世界顶级食材，做法有多残忍？法国动物协会屡发声讨”

在现在，美食一直都是我们追求的目标，毕竟我们温饱已经不是什么难题了。特别是对于那些高档的美食，很多人更是趋之若鹜，这些高档食材，在中国著名的当属鱼翅、鲍鱼了。而国外的顶级食材，当属鹅肝了。

若是能去一趟西餐厅，然后吃上一顿鹅肝，当不枉西餐厅一行。鹅肝作为世界级的顶级食材，你知道它的做法有多么残忍吗？在法国的动物协会都屡次发出声讨，强烈要求停止对鹅肝的暴力取材。

朋友忽然跟我聊起了最浪漫的事情，他说：最浪漫的事情，就是带上自己最爱的人，找一家著名的西餐厅，逼格要特别高的，然后点上一首贝多芬的命运交响曲。再点上一份法国鹅肝，一支82年的拉菲，想想就觉得，大丈夫应当如此啊！

是啊，听着贝多芬的命运交响曲，然后吃着来自于法国的鹅肝，不知道是一件多么高逼格的事情。不过我觉得，这个命运交响曲更应该给躺在餐桌上的，已经化为鹅肝的饿来听，它们一定会非常地有共鸣的。

吃鹅肝的人，绝对是不会想到，这个鹅肝是怎么做来的，在做的过程经历了什么。或许他们会想，反正都是把鹅杀了，然后取出鹅肝，最后摆在餐桌上，供我们享受，仅此而已。

可仅仅如此的话，这个鹅肝估计也不会卖到这么贵了，某些人也不会去谈论说这个鹅肝做法有多么的残忍了。在法国的动物协会也不会屡次对这些制作鹅肝的人发出反对的声音了。

首先说说这个鹅肝的来源，鹅肝最早是在古埃及发现的，在那个时候满地都是长途跋涉的野鹅，这些野鹅在长途跋涉之前，都会吃许许多多的食物，然后把这些食物的能量储存在肝脏中。于是这些野鹅的鹅肝异常的肥美鲜嫩。

可我们圈养出来的野鹅，有了正常的食物保证，便不会把食物储存起来。于是我们也就得不到肥美的鹅肝，自然也做不美味的鹅肝了。可人类的智慧总是无穷无尽的，聪明的人们想出了一个办法，那就是给鹅喂食。

他们把鹅从小就圈养了起来，把他们固定在一个个铁笼之中。基本上鹅的一生，都是在这个几十厘米大的地方，除了脖子能够露出铁笼，偶尔能仰望到天花板之外，其他部位都是几乎动弹不得的。

可这露出的脖子，却是这些鹅真正的噩梦，那些人为了或许肥美的鹅肝，就强迫给鹅喂下大量的食物，如果鹅吃不下去食物，他们会拿着长长的铁管，把食物直接塞进鹅的喉咙深部......

用这些方法制作出来的鹅，它们的肝部一般比正常的鹅大上6到8倍，这个时候就已经称得上是一道合格的肥美鹅肝了，可以给那些金主食客们，端上餐桌了。

作为一道世界级的顶级食材，鹅肝的制作过程如此的残忍，估计很多人如果去看过一个鹅肝完整的制作过程，都是吃不下这个鹅肝的，想想那些鹅撕心裂肺的喂食声音，然后吃着鹅肝，不知道是一种怎么样的感受。

在那么顶级食材中，你觉得还有那种食材的制作残忍得令人发指？