​贵州自己酿的酒_贵州自己酿的一般是什么酒

贵州自己酿的酒_贵州自己酿的一般是什么酒

贵州自己酿的酒，没有任何添加剂，纯粮固态发酵，口感醇厚，回味悠长。贵州茅台酒是中国的国酒，也是世界三大名酒之一。茅台酒的价格一直居高不下，很多人都买不起，不过，在贵州有一个地方，却出现了白酒的身影，那就是赤水河畔的习水县。这里的人们用自己的方式酿造酱香型白酒，在当地有一句话叫做“茅台镇不是茅台，习水不是习水”，足以说明习水的酱香白酒有多好喝。

竹筒酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的高粱酒浆，经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华，才能酝酿出现在的竹子林天露酒，也就是俗称的竹筒酒，真的的竹筒酒就是这样通过三年种出来的

一：贵州自己酿的酒一般多少度

仁怀市 或叫中枢，我们这边茅台镇没见这家酒厂哈。 仁怀茅台镇最早的酿酒厂基本上是从82年开始的，现在基本上没有存活几家了，怎么会有1981年的53度赖茅哪，还能这个赖氏酒厂是当年的恒星酒厂吗，但也不可能啊！所以不好估价了。

不要为喝酒找借口。经常听有些人这么说，你看别人，又抽烟，又喝酒，还活到99。不吸烟，不喝酒，还得绝症。话虽然是这么说，这种概率就象，你看见别人花2元钱买彩票中了500万，但是自己就未必能有那样的运气了。

二：贵州自己酿的酒一半多少度

市场上的白酒不仅有浓香、清香、酱香等各种不同的香型，也有不同的度数，比如28度、33度、35度等的低度酒和56度、60度、68度等的高度酒。

那么这么多不同的度数，到底哪种度数的白酒最好？

面对这个问题，小编特地请教了一位酿了30年酒的老师傅，答案就是：在52—55度这个区间的酒最好，尤其是53度的白酒，茅台、五粮液都是53度。

为什么说52—55度这个区间的酒最好？

1.酿造工艺要求更高，酒体口感更好

不同的酿酒工艺酿出的酒的度数也有所不同。

拿我们平时常见到的农家自酿米酒举例，自酿米酒大部分都是低度酒，制作工艺比较简单，不需要反复储存、勾调，口感相对于高度酒来说比较寡淡。

但是52—55度这个区间的酒，酿造工艺要求极高，不仅需要专业的酿酒师傅严格把关，还需要将酒水储存5—6年，最后还要由专业的勾调师进行勾调，这样出来的酒水不仅度数高，酒体也更细腻，口感也更丰富。

2.52—55度是人体较为能接受的原酒度数

曾经有科学实验证明：人体较为能接受的原酒度数，是52—55度。

从口感上来说，52度以下的大部分白酒，口感都“后劲”不足，而超过55度的白酒，则不太适合人体饮用，比如60度以上的酒水，大多被拿来收藏或是与低度酒调和一下再饮用。

如何分辨一款酒到底是不是处于52—55度之间的好酒？

1.分辨度数

其实现在大部分酒都会在酒瓶上标注度数，如果你想买的酒，瓶上没有标或是找不到，那就看酒花：

晃动几下酒瓶，酒瓶中如果出现了小米粒或是高粱大小的酒花，且在15秒左右消散，基本上就是52—55度；如果7秒左右消散，基本上是57—60度。

2.分辨好酒

把酒瓶慢慢倒过来，对着光仔细观察酒瓶底部，如果酒中杂质过多，则会出现云雾状现象或是下沉的物质，而好酒，则没有下沉物质且酒水清亮。

其实市面上处于52—55度之间的酒，价格有高有低，质量也是鱼龙混杂，如果想快速买到真正的52—55度且价格实惠的纯粮酒，可以参考下面这两款酒：

第一款，贵常春

贵常春是53度的酱香酒，产自于原国营贵定酒厂（建厂于1953年），酒质特别有保障，价格也实惠，性价比更高，但因为酒厂改制再加上宣传不到位，导致除了老酒友回购之外，很少有人知道这款酒。

其实早些年的贵常春还是十分辉煌的！那时的贵常春由于引进了茅台优良菌种，每一瓶酒都自带茅香味，因此在贵州当地有“源于茅台”的说法！

后来又多次在白酒精品推荐大会上得奖，贵常春的名声就越来越响，订单也越来越多，甚至到了供不应求的地步，那个时候要买贵常春都得提前预约。

然而好景不长，1995年，因为酒厂改制，贵常春的发展停滞了一段时间，所以导致了名气下滑。

为了恢复往日的辉煌，贵常春采用12987工艺酿酒，再用六年基酒+十年老酒勾调，最后的成酒，闻之，酱香浓郁；观之，微黄透亮；品之，绵柔顺滑。

第二款，珍品老尖庄酒

说起浓香型的白酒，就必须说说这个珍品老尖庄酒，每一瓶都是纯粮酿造，喝起来窖香浓郁、入口爽净、回味悠长。

作为五粮液股份有限公司的自销品牌，珍品老尖庄酒除了52度以外，还有38度和45度两种，不管是喜欢高度酒还是低度酒的酒友们都可以尝尝看。

关于白酒你更喜欢喝哪种度数呢？欢迎各位酒友在评论区留言。

三：贵州自己酿酒酒精一般多少度

贵州茅台酒的酒精度是53%vol。

2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

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