​纯生啤酒配什么？纯生啤酒配什么吃

纯生啤酒配什么？纯生啤酒配什么吃

纯生啤酒配什么最好？答案是：牛奶。这是因为牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素a、维生素d等营养成分，能有效补充人体所需的营养物质。同同时，它还具有一定的药用价值，可以治疗多种疾病。

一：纯生啤酒配什么饮料

纯生，原浆，干啤，冰啤有啥区别？弄懂再买啤酒，知道了少踩坑。

炎炎夏日，又到了啤酒大行其道的季节。啤酒历史悠久，作为一种古老的酒精饮料，流传至今有着“液体面包”的称号，不过随着啤酒的盛行，市场上啤酒种类品牌巨增，当我们走进超市的酒架，面对着干啤，纯生，原浆，冰啤等，各种各样带着标签的啤酒摆在一起，简直令人眼花缭乱，使我们这些广大消费者们也往往容易陷入选择哪种啤酒的困境中，那么这些纯生，原浆，干啤，冰啤一系列带着标注的啤酒到底有啥区别？我们这些普通消费者到底要以何种指标选择啤酒呢？今天小编带大家对啤酒有个简单的认知。

啤酒分为生啤和熟啤

经常喝啤酒的知道，国内的啤酒大多数是清冽爽口的拉格啤酒，也就是所谓的“工业啤酒”，但根据制作工艺，是否要保留活的酵母菌和其他活性成分，这些“工业啤酒”从发酵罐到消费者口中会有两种主要的包装方式，一种是生啤，另一种就是熟啤。

生啤，是经过简易过滤后的散装啤酒，这样最大限度地保留了风味，但也要面对一个巨大的缺点，保质期只有短短的3到7天，这样的话基本只有产地才能喝到生啤。如青岛人喝啤酒就是直接拎个袋子去装些啤酒回家畅饮，这时候大多就是生啤中的原浆。

熟啤，是指严格加工，灭菌后包装的啤酒，牺牲掉的是活的酵母菌和脆弱的蛋白质，啤酒花等风味，换来的却是长达一年甚至更长的保质期，更适合批量生产和大规模销售，现在你手中拿的冰镇啤酒很可能就是地道的熟啤。

原浆，纯生，干啤，冰啤，又是怎么回事呢？

生啤分两类，一类是纯生，一种是原浆。

纯生是生啤再加工处理的一种类型啤酒，生啤继续采用极其严格的过滤，将啤酒里各种杂质和大部分的酵母移除，但小分子的蛋白质和啤酒花风味都还依然存在，这样的生啤依然可以保存几个月时间，这就是我们平时买到的价格较高，风味较好的纯生啤酒。而第二类原浆啤酒，就是几乎没有经过处理的，最好的原浆，原浆是青岛本地人们常喝也是最著名的啤酒，这种直接用塑料袋从工厂发酵罐打出来的原浆啤酒，就着一盘哈喇，简直不要太爽口。

熟啤是如今市场上的主流，大致分为三类，干啤，冰啤和普通熟啤。

先说干啤，干啤是在发酵程度较高的情况下，酵母尽可能地吃掉了啤酒中的糖分，可以说发酵率72%以上，大部分糖分消耗，这时喝起来就会偏干，因此被命名为干啤。其次是冰啤，冰啤的得名

作为普通消费者，咱们买啤酒只需看2点

一看配料，好啤酒配料只有4种，水，麦芽，酵母和啤酒花，这是传统的啤酒用料，也称为“精酿啤酒”，退而求其次的是配料中麦芽发生了改变，如大麦芽和小麦芽混合，形成另一种口感。

二看麦芽汁浓度（用°P表示）国内啤酒一般都标明麦芽汁浓度，它不是常规的酒精浓度，是指啤酒发酵前的糖分含量，衡量啤酒营养和口感的重要指标，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，更有沙口感，也就更有“味”，保管期也长。

结尾的话

现在很多啤酒为了降低酿造成本，配料里直接改大米，玉米，淀粉，还加入糖浆等，啤酒花也直接选择了啤酒花其制品，这些啤酒请慎选，水啤中的“水啤”，多喝易头疼，以上分享的这些希望大家对啤酒有了更多了解，购买时少踩坑，可以的话不妨在评论区分享一些你喜欢的好啤酒吧！

二：纯生啤酒配什么饮料好喝

1.所用原料不同:大麦啤酒是用大麦芽酿造的啤酒，也就是传统的啤酒；小麦啤酒是用小麦芽酿造的啤酒，因为酒体浑浊，所以也被称为“白啤酒”。

2.酿造时的发酵方式不同:大麦啤酒一般都是选用底层发酵的方式，这样酒中的酵母不会漂浮在酒中，因此酒体比较清澈；小麦啤酒大多采用上层发酵的方式，也就是我们所说的“艾尔发酵法”，因此酒体中会有酵母等悬浮，所以小麦啤酒基本都是浑浊型啤酒。

3.酿造成本不同:大麦的价格要高于小麦，因此用大麦芽酿造啤酒成本要高于小麦啤酒，因此纯正的大麦啤酒售价是要高过小麦啤酒的。

4.口感和味道区别很大:纯正的大麦啤酒口感和味道上有特有的大麦苦味，入口以后还有苦尽甘来的感觉；小麦啤酒讲究的是香，也就是喝过以后有麦芽香味。

5.价格上的差别:高档的啤酒基本都是以大麦芽酿造的，小麦啤酒要比大麦啤酒低上一个档次，因此纯正的大麦啤酒价格都要高过小麦啤酒。

6.麦芽浓度和酒精度的区别:衡量啤酒好喝与否的关键在于麦芽浓度和酒精度的高低，大麦啤酒的原麦汁浓度可以做到很高，即使一些添加大米的原麦汁浓度也可以做到11°，酒精度大麦啤酒好的可以达到10°以上，甚至更高；小麦啤酒的原麦汁浓度一般在12°左右，酒精度大多在4°左右，因此要讲啤酒有劲有味，大麦啤酒是完胜小麦啤酒的。

大麦啤酒和小麦啤酒谁才是正宗的好啤酒

啤酒作为古老的酒精饮品，它跟葡萄酒和中国的黄酒并成为“世界三大古酒”。啤酒在开始酿造的时候并没有固定的原料，因此酿造的原料也五花八门，直到1516年的德国巴伐利亚州颁布了【啤酒纯净法】，规定啤酒只能由麦芽、酵母和啤酒花酿造而成。这部法律可以说是具有划时代的意义，也可以说是世界上第一部关于食品安全的立法。

【啤酒纯净法】中规定的麦芽就是大麦芽，因为小麦一直是做为主食的存在。在生产力不够发达的古代，很多国家都有颁布【禁酒令】，也就是不允许用粮食酿酒，毕竟保证人们有饭吃才是最主要的，喝酒还是要排在吃饭之后的。

这部【啤酒纯净法】虽然在80年代的时候已经被废除，但是很多啤酒爱好者至今也奉【啤酒纯净法】为挑选好啤酒的首选。也就是原料表里只能有麦芽、酵母和啤酒花

三：纯生啤酒兑什么好喝

啤酒里面可以加入汽水，番茄汁，柠檬汁，柑橘汁，梅果，奶精，甜杏仁酒，这些都会让啤酒的口感变得更加好，非常好喝。

我个人喝酒经历来说，啤酒加入一些酸性水果味道会比较好，我最喜欢加的就是柠檬，酒喝起来顺口很多。

可以在啤酒中加入柠檬汁，白酒，清酒等等，把啤酒冰镇一下也会更好喝。

The End