​贵州茅台镇方圆酒业(贵州茅台镇怀露酒业)

贵州茅台镇方圆酒业(贵州茅台镇怀露酒业)

贵州茅台镇方圆酒业公司，一瓶500ml的飞天茅台酒，价格高达1499元。这样的价格，在当地已经算是天价了。不过，这样的价格，也只是一瓶普通的飞天茅台酒而已。。不过，就在大家以为这是一瓶假酒的时候，却发现这瓶酒的包装上写着“国酒茅台”的字样。于是，很多人开始怀疑，这到底是不是真的国酒茅台？毕竟，这么大的牌子，怎么可能是假酒呢？那么，这瓶酒究竟是什么来头呢？接下来，我们就一起来看看吧。

再好的酒，存的方式不对也“变差”！

最近一条新闻：陕西一大爷，在孙子的帮助下，一起挖出了30年前深埋在老家地窖的6瓶“散装茅台”，现场倒了一杯，给前来观看的记者品尝，结果，味道属实让众人大吃一惊！又苦又涩，简直不像是白酒！

当地记者也是第一次听说有“散装茅台”这回事儿，以为是多年前茅台酒业出售的“散装酒”，所以一行人听说之后，就火急火燎的从城里赶来观看，可是谁也没想到，那味道实在让人接受不了，不知道的绝对会把那当做“散装酒”！

之后，一位懂酒的行家，出面解释了“散装茅台”到底是怎么回事，以及为什么这6瓶酒味道会“变差”的原因：

“散装茅台”

第1点：“原箱茅台”和“散装茅台”根本就无区别

“原箱茅台”指的是一整箱尚未开封的茅台酒，而“散装茅台”其实就是把整箱的茅台拆开之后，拿出的单瓶茅台，或是从不同的原箱茅台中取出的单瓶茅台。

所以，二者都是真的茅台，仅仅是整箱和单瓶的区别。

第2点：“散装茅台”并不等于“茅台酒散装出售”

众所周知，市面上至今还存在“散装酒”这一产品，其中不少都是一些小作坊生产的，质量参差不齐，很多都没有保障，而通过第1点，大家应该已经知道，茅台酒并不会进行散装出售，所以千万不要被误导。

二、味道“变差”的原因

第1个：储藏方式有问题

不管是茅台也好，还是其它任何品牌的白酒，最佳的储藏方式离不开三个主要条件：干燥、通风、常温，而埋入地下储藏，使得通风条件变差，温度常年较低，再加上地下形成的水汽，很容易就渗入白酒，自然使得白酒变味，甚至变质！

第2个：储藏时间过长

一般未开封的白酒，保存时间在5年到10年之内，在此期间口感最佳，而作为高度酱香型白酒的代表，茅台酒的储藏时间在10年到30年内口感最好，超过30年的，基本上都可以用作基酒了，口感偏苦，适合用作勾调使用。

相信大家应该看到这里应该已经明白了，大爷埋到地窖里的茅台其实就是不同批次生产的而已，并不是什么“散装酒”。

那接下来可能就有人该羡慕和感叹了，这么好的酒，就因为储藏方式不对，导致变味儿了，实在是太可惜了！

其实，不用羡慕大爷，随着国家加强对白酒行业的整顿，不少品质突出、适合长时间储藏、饮用的纯粮酒逐渐涌现在老百姓的餐桌，下面这两款酒，就是榜样：

君中元私藏酒

这款酒的酿造人是曾传政，从师于被誉为“酱香之父”的原茅台副厂长李兴发。

酿酒厂房位于赤水河畔的贵州茅台镇，方圆7.5公里的核心酱酒产区之内，到处都充斥着酿造优质酱酒的极佳优势环境条件，从源头保证其正宗品质。

采用当地供不应求的优质红缨子糯高粱，以特色小麦制曲，取水自赤水河，采用传统的坤沙大曲工艺，近200道工序环节，耗时1整年。

之后，将成酒放入特殊的陶坛，至少6年才出厂，待开封时，酒体浑然自得，仿佛琼浆玉液般，却又宛若轮月，酒香顷刻间溢满四周，令人心神一振，神清气爽！

轻轻倒一小杯，酒线顺畅丝滑，延绵如流，让人等不及品一小口，却没曾想，一股子细腻醇厚、幽雅饱满的的粮食香气席卷全身，经久不散。

水井坊

这款酒的厂房位于四川成都，此地历来就是酿造浓香型白酒的绝佳地点。

酿酒地无酷暑、无严寒，气候偏于湿润，日照偏少，夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，阴天数多达半年之久，十分适合该酒发酵时微生物的繁衍。

酿酒所用原料，取自当地平原的高粱、玉米、小麦、大米、糯米和水，采用上甑蒸馏、量质摘酒的大曲酿酒工艺，完整的酿酒流程耗费300天左右。

再加上至少5年的陈放，形成极具地方特色的浓郁窖香风味，香气十分协调，带给品尝人绵甜净爽的口感，低调而又极具特色的包装，令人赞叹。

写在最后：饮酒要适量，大家对于存酒都有什么看法呢？欢迎评论区留言讨论。

The End