​红酒水平还是直立放置(一斤红酒什么水平)

红酒水平还是直立放置(一斤红酒什么水平)

红酒应该垂直放置，以保持其质量和口感。直立存放红酒有助于防止空气进入瓶中，防止氧化和变质。此外，直立存放还可以防止塞子变形，保持最佳密封效果。但是，如果红酒长期存放，建议将其倾斜放置，以使液面与瓶塞保持接触，避免干涸并保持润滑。无论如何，不要将红酒倒置或倾斜存放，因为这可能会导致瓶中的物质沉积在塞子上，并污染酒液。总之，最好的存放方式取决于红酒的类型和年份，以及存储条件。

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葡萄酒大概是所有酒精饮料中变化最丰富的种类了。即使是同一杯酒，刚打开和静置一段时间后的香气就会产生变化；同一瓶酒，用不同杯形也会带来不同的感受；而同一批酒，不同瓶的保存状态差异，也会给酒液带来影响。

葡萄酒之所以能产生如此丰富的变化，也是由于它更容易受到环境影响。这使得它对储存环境的要求比其他酒类更严格。

要我说，葡萄酒就是个坑，还是个天坑，进来再想出去，难啊。今天，我们就从小白级别的储藏方式一路介绍到大佬级别，总有一种适合你！

P.s. 请大家耐心看，相信总有一天你会用得上。

首先，在文章开头，我们要先了解，葡萄酒储存的几大要素：

（1）储存温度：通常，葡萄酒最最理想的储存温度是12.8℃，但在 7.2-18.3℃ 之间也都算是理想的温度。不过，如果你的储存环境稍微比理想温度高了几度，也不用太在意，只要不是长期储存，一般不会有太大的影响。

（2）保持恒温：让葡萄酒储存在比较恒定的温度下比让它达到理想的温度更重要。温度起伏会使葡萄酒发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，进而引起酒液渗流，因此要尽量避免储存环境的温度发生剧烈或频繁的改变。

（3）储存湿度：葡萄酒最理想的储存湿度为 70%，但通常只要保持在 50%-80% 之间就行。如果湿度不够，就会使软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中影响酒质。不过，这种情况极少发生，除非你住在沙漠，或者想把葡萄酒储存个 10 年。

（4）避免光线：光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。

（5）水平放置：如果你打算在短期或者中短期内饮用，或者你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那么可以忽略这条。但如果你想防止较长时间，最安全、最不占地方的保存方法就是水平放置。这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。

（6）避免震动摇晃：剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，从而使得它喝起来显得比较粗糙。也有理论说，如果葡萄酒长期处于震动状态下，会加速葡萄酒中各种化学物质之间发生反应，从而使其品质受到损坏。

（7）远离异味：葡萄酒长时间与其他类似蔬菜这些有气味的物品放置在一起，会使得物品的气味通过软木塞的空隙进入葡萄酒中，从而影响葡萄酒的味道。

有了这个基础，我们再来看看，根据你的情况，应该如何储存自己的葡萄酒。

一、入门

刚入葡萄酒坑的时候，一次顶多买个一两瓶。如果在家独自小酌，剩酒也是个问题。这时，你可能会面临以下问题。

问题一：刚买了一瓶葡萄酒，但不想马上喝掉它，该怎么储存？

一些打算近期喝掉的葡萄酒可以水平放置在阴暗、微潮湿、避光的环境下，比如床底、衣帽间等场所就是理想选择。如果你的冰箱里可以留出独立封闭的空间放酒，不与瓜果蔬菜放在一起，也是相当不错的选择。

问题二：开瓶没喝完，怎么办？

首先，你得有个冰箱。之后，用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口，将葡萄酒放在冰箱中冷藏。放置时，不要水平放置，而是要保持直立，减少酒液与空气的接触面积。一些结构比较强劲的红葡萄酒，开瓶后也还可放在阴凉、避光的地方。

问题三：开瓶后的葡萄酒，要多久喝完它？

大部分开瓶之后的酒，已经接触到了空气，都不能保持太长时间了，需要在短期内喝完。通常，可以重新封瓶在冰箱中冷藏 3 天。但现实中，根据葡萄品种、酿酒工艺、陈年时间和保存状态，又需要具体情况具体对待。基本分别如下：

白葡萄酒：新鲜清爽的白葡萄酒最好当天The End