晚上吃啥饭简单又好吃?适合孩子吃的简单家常菜下饭
晚上吃啥饭简单又好吃?适合孩子吃的简单家常菜下饭
1.果仁菠菜
用料:
菠菜500克 花生仁50克蒜3瓣 干辣椒2个花椒10粒;生抽1勺 香醋2勺 糖 0.5勺香油大批 食用油过量盐 1勺白芝麻过量;
做法
1.菠菜择好切段、洗净,锅中水烧开后,把菠菜放出来焯烫一分钟,不必等水再次开便可,焯烫的时光进程,菠菜会过软,影响口感;
2.焯熟的菠菜过冷水,捞出,沥水;大蒜切末;
3.花生米用水冲刷一下,控干水份;热锅凉油,一点油便可,放入花生米,小火翻炒。凉油时就放花生米,不要等油热了再放,不然花生会糊掉。炒至香味飘出,花生米的红衣色彩逐步变深,这时候花生米已到达七八成熟,关火,用余温持续翻炒二十秒附近,把花生米盛出晾凉,凉后的花生米才脆。不要等花生米红衣色彩完整成熟到你想要的色彩再关火,那样会糊掉,吃起来有苦味;
4.干辣椒洗净用厨房剪剪成段,用净水泡一会儿,这么再炸时不会糊。热锅凉油,放入花椒粒炸出香味,再放辣椒段炸香;
5.沥过水的菠菜中参加生抽、醋;再参加蒜末、盐、炸过的辣椒油、晾凉的花生米;
6.最初参加香油,拌匀,喜好的还可以再撒上些熟芝麻;
2.肉末蛋卷
食材:肉末200g、草鸡蛋五个(一个放肉末内部)、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉
做法:
1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉大批水拌匀,鸡蛋搅匀
2.锅烧热放大批的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼
3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅,.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上
4.肉馅铺好当前,从蛋饼的一头开端卷起,接口处用水淀粉沾住粘紧。顺次做好四个鸡蛋鲜肉卷
5.锅里烧开水,将蛋卷放入蒸锅蒸制。大约15分钟当前,蛋卷就蒸好了。.将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘,间接享用,也可以将老抽,水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上便可
3.干煸四季豆
食材:四季豆300克;瘦肉80克;芽菜过量、生姜一块、大蒜两瓣、生抽过量、盐过量、干辣椒三个、干花椒过量、淀粉过量、黑胡椒粉大批、香油大批、蚝油大批
做法:
1、干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,生姜、大蒜切成末。
2、瘦肉切成末,参加过量生抽、香油、淀粉、大批黑胡椒粉,抓匀。
3、一年四季豆切成段。
4、锅里参加过量油,烧到四成热,参加一年四季豆,渐渐煸炒至熟,参加大批盐略微入味,然后出锅待用。
5、锅里留底油,倒入花椒煸香,然后将花椒粒去掉。
6、参加肉末翻炒。
7、参加干辣椒翻炒,然后参加芽菜翻炒。
8、参加煸炒好的一年四季豆略微翻炒,参加过量生抽、蚝油翻炒平均。
4.番茄土豆
资料:1个番茄 1个土豆 青椒半个 3朵木耳 10个小泡椒 葱一段 盐1/4茶匙稍多 醋1/2茶匙 蘑菇精或鸡精1/4茶匙 油1汤勺
做法:
1、先将木耳放在水里泡好,蔬菜洗净,番茄和土豆去皮放一边备用;
2、横切土豆成平均的薄片,当前切成土豆丝丝;
3、将切好的土豆丝用净水冲刷几遍并放在水中浸泡备用,将葱、木耳和青椒切丝,番茄切小块备用;
4、将有放入锅中待6-7成热的时分,放葱丝、番茄和小泡椒翻炒终极番茄成糊状时分,放入土豆丝调大火翻炒,放入醋和蘑菇精翻炒2~3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟便可。
成效:
番茄具有减肥瘦身、消弭疲倦、增长食欲、提高对卵白质的消化、增加胃胀食积等成效,食用番茄土豆可以对减肥起必然成效。
5.绚丽烤鸡腿
做法:
1、鸡腿剔骨,把肉切为两块,入容器中,加老抽1茶匙,生抽2汤勺,花椒粉大批,耗油1汤勺,绍兴黄酒1汤勺,盐1茶匙,糖1/2茶匙,用手抓匀,腌制30-60分钟。先在乐葵摒挡盒的托盘下放入切好的姜蒜片,倒入1汤勺油,然后放好通明托盘,放上切好的彩椒块。
2、放上腌好的鸡腿肉,盖好盖子,置于烤盘上。烤箱预热180度,中层,高低火,烤25分钟时,掏出刷一层辣椒油,持续烤5分钟便可。
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