白葡萄酒放十几年？白葡萄酒时间太久了可以喝吗?

2024-03-31 10:31 来源：网络点击：

白葡萄酒放十几年？白葡萄酒时间太久了可以喝吗?

白葡萄酒放十几年也不会变质，这是因为红葡萄酒中含有单宁，单宁可以增加葡萄酒的甜度，使酒体更加丰满。所以，如果你想喝一瓶陈年佳酿，最好选择年年轻时喝的红葡萄酒。但是，如果你已经喝了很多年的红葡萄酒，那么你可以尝试使用新鲜的葡萄酿造的葡萄酒。这样，你就可以享受一个更健康康的晚餐。但是，如果你想要一个更健康的晚餐，你必须确保你的饮食不会影响你的身体健康。

一：白葡萄酒放十几年还能喝吗

葡萄酒能保存多久？瓶装的葡萄酒可以保存数年，但一旦打开后，保存时间就屈指可数了。

葡萄酒是不同葡萄品种发酵的结果。葡萄酒的保质期取决于多种因素，比如生产的年份，制作方式和储存方式等。关于这一点虽然没有明确的答案，但是99%的葡萄酒（一般指的是普通货架上的葡萄酒）的保质期没有那么长，商家也没有打算让消费者买完后拿回家收藏，一般都是购买后饮用。

葡萄酒能保存多久？会变质吗？如果储存得当，葡萄酒在标签保质期年份后还能保存多久？当然，如果储存不当，保存时间自然会缩短。

葡萄酒的保质期可以参考以下表格：

未开封

放在储藏室

已过标签有效期

瓶装白葡萄酒

1-2年

瓶装红葡萄酒

2-3年

盒装葡萄酒

1年

高级别酒（比如DO，DOC）和窖藏级别葡萄酒

在酒窖中可以存放几十年

开启之后

存储在冰箱

白葡萄酒

1-3天

红葡萄酒

1-2周

餐酒

1-2个月

盒装葡萄酒

6-12个月

怎么知道葡萄酒是否变质？

我们知道实践适当的卫生和食品安全技术有助于预防食源性疾病。一旦开瓶，红葡萄酒应在2周内喝完，白葡萄酒应该在3天内喝完。这个时间通常也是开瓶后，葡萄酒味道持续的时间，过了这个时间再喝就会有酸味或“醋味”。开瓶后放入冰箱储存的红葡萄酒要重新饮用，最好放至室温后再喝，在喝之前可以敞口放置一段时间，接触空气后可以进一步突出红葡萄酒的味道，以获得最佳饮用体验。

盒装葡萄酒虽然更便宜，但是打开之后保存时间更长，因为它们采用的是无菌包装，没有空气进入进行进一步的发酵。

通常在开瓶之前，就可以判断葡萄酒是否已经变质。葡萄便宜葡萄酒变质的常见特征是软木塞滴落，液体颜色改变（通常变得浑浊），或者瓶底沉降严重。如果一瓶葡萄酒在打开前出现了以上的情况，基本上可以判断已经变质。变质的葡萄酒存在一定健康风险，建议不要饮用。

如何储存葡萄酒以延长保质期？

最完美的储存条件是将葡萄酒储存在酒窖中：阴凉潮湿环境下，温度保持13°C的恒定温度，葡萄酒储存架子略微倾斜，远离异味。由于我们大多数家里没有这样的储存条件，那么就在家中找一个阴凉潮湿地方放置就好了。但是将葡萄酒不要放在冰箱上面，炉子下面或者洗衣机烤箱等电器旁边，因为每次开启这些电器都会产生温度，会加速葡萄酒变质。

另外水平储存葡萄酒可以保持软木塞湿润，从而保持密封并防止空气渗入瓶中，防止软木塞在打开时变干和碎裂。

一旦打开，所有葡萄酒都可以冷藏。

二：白葡萄酒放十几年能喝吗

1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。

6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。

2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。

三：白葡萄酒放十几年可以喝吗

不一定

醒酒是为了更好的欣赏葡萄酒，白葡萄酒的醒酒问题要是情况而定，大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而只有某些白葡萄酒或者在特殊情况下，才需要醒酒。

一般的白葡萄酒是不需要醒酒的，而一些卢瓦河的年份干白、年轻或老年份的罗讷河谷白葡萄酒、德国莱茵高与穆塞尔产的白葡萄酒、成熟的阿尔萨斯雷司令以及经过橡木桶的西班牙里奥哈干白葡萄酒，都可以适当进行醒酒。