瓦片烤肉的做法！
2024-06-22 20:01 来源：网络 点击：
瓦片烤肉的做法！
瓦片烤肉
原料
猪五花肉500克、海鲜酱、叉烧酱、柱侯酱、生菜叶、大葱丝各适量、干辣椒面蘸碟、自制面酱蘸碟各1个
制法
1.取肥瘦相间的猪五花肉，切成规格匀整的大块。往盆里依次舀入适量的海鲜酱、叉烧酱、柱侯酱，调匀成复合酱料,另往盘中摆入生菜叶、大葱丝、干辣椒面蘸碟、自制面酱蘸碟等配料，待用。
2.把整块猪五花肉放入盆中，裹匀酱料后，送入保鲜柜里，腌渍约48小时。另准备特制的烤炉，上摆一块烧热的瓦片。
3.把腌渍好的猪五花肉切成薄片，装入盘中，连配料盘、烤炉一道端上桌。食用时，只需用筷子夹起五花肉片，平铺在烧热的瓦片上，烤至两面熟透。接着取生菜包裹大葱丝、烤熟的五花肉片，依各自口味需求蘸不同味道的蘸料食用。
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