​山西神池月饼，排骨冬瓜汤，清炒菠菜梗，青椒土豆丝的做法

山西神池月饼，排骨冬瓜汤，清炒菠菜梗，青椒土豆丝的做法

山西神池月饼

1.把所有馅料混合

2.白面炒熟

3.混合拌匀

4.饼皮混合和面

5.面皮20克，馅30克准备好

6.逐个包好

7.包好后的月饼

8.拿牙签扎几下，刷红糖水，以防烤裂

9.烤箱预热，上下火170度25分钟

1.准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

2.排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。

3.冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。

4.放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。

5.在炖10分钟就可以出锅了。

清炒菠菜梗

1.长菠菜只取梗的部分

2.切成长的寸段

3.蒜拍碎

4.油热爆香蒜碎

5.加入菠菜梗，翻炒几下，炒至菜梗略微变色

6.加盐翻炒均匀

7.最后加入味精关火翻炒均匀

青椒土豆丝

1.土豆提前切好泡水里，然后沥起备用

2.青椒切好备用

3.葱姜蒜花椒备用

4.锅里倒油预热

5.葱姜蒜花椒爆香

6.倒入青椒翻炒一分钟

7.倒入土豆丝翻炒

8.加盐，加醋翻炒均匀即可出锅