干松茸怎么泡发和吃法（新鲜松茸怎么保存最好）
2024-01-31 12:54 来源：网络 点击：
干松茸怎么泡发和吃法（新鲜松茸怎么保存最好）
“生于松林下，
菌蕾
如鹿茸，故而名松茸”
松茸菌肉肥厚
味道鲜美
菌香浓郁
是名贵的野生食用菌
松茸对生长环境要求非常严苛
只存在于没有任何污染和人为干预的原始森林中
生长十分缓慢
一般5-6年才有可能产出松茸
每年7-8月的雨季是采摘松茸的季节
松茸一旦长出
就必须在3-5天内采挖完毕
以保证新鲜和
营养
目前，全世界尚无人工栽培的成功先例
可以说每一颗松茸的诞生都是大自然的丰厚馈赠
新鲜松茸的食用期十分短暂
故而菌农会将采摘的鲜松茸切片晒干保存
市面上买回来的松茸需要泡发后使用
松茸干片清水洗净后
置于30-40度的温水中
泡发30分钟左右
此时的松茸干片基本已经恢复弹性了
口感类似于新鲜松茸
在寒冷的冬季
能来一碗松茸鸡汤
想必也是极美的
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