​猪肚鸡汤怎么弄白,猪肚鸡的汤怎么做才白窍门

猪肚鸡汤怎么弄白,猪肚鸡的汤怎么做才白窍门

本文目录

1.猪肚鸡的汤怎么做才白窍门 2.猪肚鸡的汤奶白奶白的 是怎么做出来的呢 3.怎么样煲猪肚鸡汤才能又白又浓又白 4.鲍鱼猪肚鸡汤怎么煲汤好喝

猪肚鸡的汤怎么做才白窍门

煮的时候加点花生浆或者牛奶就会白了。

食材：鸡腿1个，猪肚条150克。辅料：料酒5克，姜片8克，红枣2个，当归3片，党参2克，枸杞2克，黄芪2克，白胡椒粉0.5克，花胡椒粉0.5克，纯牛奶150毫升。

1、准备好食材。

2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。

3、焯水去腥去血沫。

4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。

5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。

6、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。

7、盛出即可食用。

猪肚鸡的汤奶白奶白的 是怎么做出来的呢

猪肚鸡的做法步骤

1

将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液

2

土鸡切块，准备好配料。

3

猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

4

将猪肚捞起，切片。

5

将猪肚捞起，切片。

6

切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

7

大家来尝尝，好吃哦。

怎么样煲猪肚鸡汤才能又白又浓又白

食材

材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 要多放，体热者少放）

配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜

沙煲一个

方法/步骤

洗猪肚：

1、 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ）。

2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。

3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。

4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。

酿猪肚：

1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

2、 准备好所有配料

3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

5、 然后把鸡也小心的塞进去

6、用牙签封住开口

3

煲猪肚鸡：

1、锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。

2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

END

猪肚鸡的食用

1

先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。 然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类！

鲍鱼猪肚鸡汤怎么煲汤好喝

1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。

2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。

3、用清水反复冲洗干净后，翻面，图3，是猪肚正面的样子。

4、一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。

5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。

6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。

7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。

8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。

9、煮好的猪肚，切成猪肚条。

10、猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。

11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。

12、盛出前，放适量的盐，即可。

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