​嘉文红酒(嘉文妮红葡萄酒)

嘉文红酒(嘉文妮红葡萄酒)

嘉文红酒是一款选用优质葡萄，在传统酿酒工艺与现代科技相结合下酿制而成的红酒。其香气浓郁，口感细腻，味道复杂，酒体饱满，余味悠长。在品尝中，传达出一种深深的文化内涵和历史沉淀。嘉文红酒不仅赢得了国内外消费者的喜爱，还曾多次获得国家及国际酒类大赛的奖项荣誉，成为独具特色的国际品牌。

生蚝仿佛是一位收藏家。一生不停地滤过海水，这片海域的性格与精华，记忆在身体里。尝生蚝，等于经历过这个地区的海，真是一件蛮浪漫的事。美食家们说：吃生蚝的过程若一个法国式深吻。而这个吻是跟全世界的大海接的吧。

青瓜味，甜瓜味，海水的咸味，奶油味，神秘的金属味，榛子味……爽滑的口感，饱满的汁水，咀嚼一两下后咸甜返到口腔中，随之不断口舌生津，咽下肚里时，感觉嘴里呼出的都是海风的气息。

壹

从“入门级”到“老饕客”，哪些蚝你不可错过

“撬开蚝壳，嘴唇抵住蚝壳边缘轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，丰富鲜美的蚝肉送入口腔，绵密得宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动。”

-------《厨房机密》浪漫的法国作家安东尼·波登

懂得吃生蚝的人都明白，生吃甚至要不加任何佐料的裸吃才是对生蚝的最高礼遇，每只生蚝背后都藏有一片海，爱吃生蚝的人把它奉为无上的美食，深爱那一口伴着海水味的鲜甜丰腴。

初入门者吃生蚝的爽滑味甜，而进阶者和老饕客进一步就是尝它的海水味及蚝味了。现在,跟着味库海鲜来一次“海水味初体验”吧！

Ⅰ.入门级蚝客：一入“蚝”门深似海

坚硬的外壳剥开，露出橄榄形的丰满肉体，漂浮绵柔的两边裙带，单是看着它，就能引起无数遐想。

初入“蚝”门，该怎么吃生蚝刺身？有什么生蚝适合新手尝试？什么姿势吃起来更好？

不要怕，就算你是入门级的生蚝刺身食客，味库君为你特意量身定制了，属于你的“蚝”门食用指南。

奶油味比较突出的南非“明珠”——纳米比亚生蚝

纳米比亚生蚝堪称南大西洋最美味的佳肴，其生命始于一个孢子，生长在斯瓦科普蒙德海岸，在本格拉洋流的激荡中得到滋养。

在孢子生长到一厘米大的时候，被安置在吕德里茨养殖场中，在这里继续生长一年，达到上市销售规格。接着，又被运送到沃尔维斯湾养殖至捞起。

纳米比亚生蚝属于深海蚝，蚝肉是种淡淡的牛奶白色。奶白的蚝肉加上奶油的口感，没有过重的海水味，没有一丝一毫的腥味。口感友好无侵略性，适合初次尝试生蚝的人。

“肉质肥厚，口感清甜爽滑，是众多生蚝中无可比拟的美味。”

“很难找到一款美食媲美其独特的咸度，口感富有弹性，肉质丰满醇厚。”

不修边幅的加拿大“太平洋美馔”——紫玫瑰生蚝

Purple Oyster生蚝产自加拿大西海岸维多利亚岛以南海域，紫玫瑰以其鲜嫩多汁以及口感平衡吸引力大量的生蚝食客。

这款Purple Oyster生蚝，又称----“太平洋中的美馔”，出自加拿大著名产蚝区维多利亚岛特有的生蚝养殖池、蚝农们会在生蚝上市前把生蚝取回放到由盐田改造的浅滩精养池中精养几周，让生蚝吸收更多的矿物质和养分，增其鲜甜，减其碘味。

Purple Oyster已是名声在外，可谓蚝之翘楚，让世界各大酒店餐厅供不应求。它细腻的紫色外壳中包裹了口味平衡，鲜闲适中且尾韵微甜的生蚝汁肉。

上升到美学和惊喜，那唯有紫玫瑰生蚝。相信紫玫瑰生蚝能带给初入门的生蚝食客，一场不错的颜值和口味的生蚝初体验。

“太平洋中的美馔 、蚝之翘楚 ”

“口味平衡，鲜闲适中且尾韵微甜”

冰川水中缓慢生长，碘香与清甜感突出——阿卡迪亚珍珠蚝

提示：因为在冰川水中生长，这款生蚝的个头非常小巧精致，可能跟其他生蚝有非常大的差距。

阿卡迪亚珍珠蚝的个头较小，生产速度极为缓慢，1只1号的吉拉多生蚝是需要3年，但一颗3号大小的冰川生蚝则就需要5年，因为是在冰川水中长大；

所以这款生蚝是里奇巴克托海湾孕育长达5年的宝藏，是货真价值的宝石，在其成熟期的最后三周内，它被悬挂精养，享受海水的净化，然后被精心采集并运送至世界各地最好的餐桌上。

这款阿卡迪亚珍珠生蚝的肉质丰裕生脆，但并不油腻，它略带碘香和甜味，可以让人联想到地中海的极品蛤蜊。阿拉迪亚珍珠然从新手到

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