​家常大骨头炖土豆做法家常做法

家常大骨头炖土豆做法家常做法

。

1、土豆切块，蒜葱切好 2、排骨冷水下锅，放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。

4、锅中放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒入土豆再焖15分钟。

最后冰糖转大火收汁即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：排骨炖土豆的做法步骤土豆炖排骨的家常做法：排骨500克、土豆3个、老抽适量、花椒适量、大蒜适量（或大葱）、盐适量。

1、排骨剁块，土豆去皮备用。

2、锅里放水，把排骨放入焯去血末。

3、焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。

4、锅里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香。

5、下入排骨炒2分钟，到入老抽。

6、翻炒一下，放入开水，大火烧开，放盐，改小火炖40分钟。

7、到入土豆块，再约炖10分钟。

8、再约炖10分钟，土豆熟透，加味精调味即可。

骨头炖土豆的做法大全排骨焖土豆的做法步骤1.排骨用清水泡2小时以上。

2.准备好辅料。

3.锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出， 冲净血沫，沥干水分。

4.锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖。

5.小火化开冰糖至浅棕色。

6.倒入排骨翻炒。

7.把排骨翻炒均匀上色。

8.倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。

9.加入葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。

10.把翻炒好的排骨放进免煮锅的内锅中。

11.加入适量的开水。

12.把免煮锅内锅放在火上烧开，可见铸铁聚热环变的通红。

13.土豆去皮切成滚刀块。

14.放入排骨的上面，再煮5分钟。

15.关火放进外锅里，锁好外锅的锁扣。

16.放入保温包里即可。

来自 美食天下西马栀子的作品所属分类：私房菜鲁菜儿童老人秋季食谱午餐土豆炖骨头的家常做法1、主料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

2、将排骨剁成5厘米长的段。

3、土豆去皮切成块。

4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段。

5、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。

6、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒。

7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟。

8、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。