如何制作口感鲜美的手撕包菜
如何制作口感鲜美的手撕包菜
手撕包菜是一道低热量、低脂肪、高纤维、高维生素的健康菜品。
本文介绍了如何制作口感鲜美的手撕包菜,分享了制作过程中的技巧与细节,适合所有人群食用。
材料:包菜500克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,油适量,水淀粉适量。
做法过程步骤:1.将包菜洗净,切成大块。
2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3.放入包菜,煸炒至变软。
4.加入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽调味。
5.倒入适量水,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
6.把菜挑出来,用筷子或叉子轻轻地将它们撕成小块。
7.将撕碎的菜放回锅中,翻炒均匀。
8.加入适量生抽,翻炒均匀。
9.勾芡,加入适量水淀粉,翻炒均匀即可。
技巧与细节:1.在撕菜过程中,不要用力过猛,否则会使菜叶过于细碎,影响口感。
2.在煮包菜时,一定要注意火候,避免过度煮软。
3.适量的调料是关键,不要过多,否则会影响菜的口感。
营养分析与热量:手撕包菜是一道低热量、低脂肪、高纤维、高维生素的健康菜品。
500克的手撕包菜大约含有81卡路里,0.4克脂肪,4.9克蛋白质,17.5克碳水化合物,6.9克纤维,以及丰富的维生素和矿物质。
适合人群与饮食忌讳:手撕包菜适合所有人群食用。
但是,有高血压、溃疡和胃肠功能不良的人应该少食用盐和油,以免影响健康。
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