咖喱鸡是什么意思
2024-04-28 17:00 来源：网络 点击：
咖喱鸡是什么意思
咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。
咖喱是多种香料的结晶，源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”，就是我们中国人翻译过来的“咖喱”。
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