​茅台 喝的是什么(做梦喝茅台是什么意思)

茅台 喝的是什么(做梦喝茅台是什么意思)

茅台 喝的是什么酒？为什么这么贵？今天我们就来聊聊茅台的故事。首先我们来看看茅台的历史。茅台酒起源于何时？这个问题一直困扰着很多人。有人说是元朝，也有人说是明朝，还有人说是清朝。不管哪个朝代，都没有确切的记载。但是有一点可以肯定，那就是茅台酒的发明者是中国人。那么茅台的发明者是谁呢？这个人就是袁隆平。袁隆平是我国著名的杂交水稻之父，他研究出来的杂交水稻，解决了很多人的吃饭问题。

前些年因为工作的原因，需要不时地到贵州去，去的次数多了也真的爱上了这个“地无三日晴”的地方，每次雨后都感觉空气异常的清新，真的想老了之后在这里定居。

贵州的景点也去了不少，贵阳的甲秀楼、云舍、铜仁梵净山、黔东南西江千户苗寨、青岩古镇、下司古镇等地方都游玩过。

赤水丹霞地貌、壮观的瀑布都是使我流连忘返的因素，除此之外贵州茅台镇的美酒，也是牵绊我脚步的原因之一。

贵州的茅台镇真的是极好的酒场，这里大大小小的酒厂林立，其中不乏美味而平价的美酒，若是没有仔细地在贵州的茅台镇逛逛，真的不能真正领略酒都的魅力。

在真正去过了后，发现贵州当地人饮酒，有这3大“怪”：

第一怪：不怎么喝茅台

相信很多人觉得当地盛产什么，就觉得此地人吃这些东西就多。

要说别的土特产确实是这样，就像我砀山的朋友，当地的酥梨真的吃腻了。还有我河南道口的朋友，每周必有两天桌上都有道口烧鸡。

但是贵州的“土特产”茅台，还真就不是家家户户都喝。最主要的原因就是“贵”，它的价格也确实决定了不能常常喝它。

第二怪：送客酒

贵州很多的少数民族，在苗寨喝酒有送客酒的说法，一般是主人手拿酒碗，边喝边走，三步唱一首歌，五步一碗酒，直至将客人送出寨门。

有幸看到过，相信宾客应该喝得很尽兴，反正我看得蛮尽兴的。

第三怪：酒桌上都是白瓶酒

贵州本地的酒桌上基本上都是白瓷瓶的酒，这些基本都是当地的散酒，当地的很多酒友都喝这个。

初来乍到的朋友们，选酒的时候最好是多听听前辈们的，看看当地的酒友都在喝什么，基本不会出错。

但是也别都信，当地酿酒的多，若是找到了他们的亲戚，必然给你推自家的，这个主要是看运气。

我在茅台镇还真的发现了3款很不错的美酒，当地人常喝，价格也不贵，都是优质口粮白酒。不知道大家都喝过没有，对于我来讲这3款酒还挺新鲜的，没去过之前都没喝过。

第一款：木台厚道酒

这是一款酱香型白酒，属于是散酒出身，能有如今的规模，得益于几家酒厂合并后的结果，还携手了“茅台八仙之一”的冯小宁老师，冯小宁师从茅台老厂长李兴发，曾在茅台厂30余年。

因而这款酒的风格比较像茅台，在当地还有“小茅台”的荣誉称号，很多酒友喝过之后说有飞天的风味。

此酒的酿制方式采用与茅台厂一般无二的大曲坤沙工艺，原料也是采用贵州本地的红樱子高粱，这种高粱耐蒸煮和发酵，且富含氨基酸和单宁等有益元素，用它酿出的酒风味也更好。

酒体香醇，酒感舒顺、细腻，中段口感微酸，生津感很不错，尾段带有一丝焦糊香，返乡也悠长持久。

第二款：白标董酒

董酒在我还没来过贵州之前，最直观的感觉就是“贵”，以前的董酒确实整体偏贵，近些年董酒颇为低调不说，价格也亲民了许多。

白标董酒属于董酒的入门级产品，出了外地虽然喝得人不多，但是在本地还是非常火爆的，但是这种酒有股子药香气，很多酒友喝不惯。

酒感偏顺，窖香、糟香的复合香气舒适，入口酒感比较顺，中段微苦，尾段略酸，整体有层次，酒感比较顺。

第三款：平坝经典3

贵州本地素有“茅台之下，安酒平坝”的说法，当地的酒友喝它的也比较多，此酒最出名的时期，就是在80年代后期到90年代初期，来酒厂拉酒的车络绎不绝。

后期酒厂的名气渐渐下滑，但是在贵州本地还是主流，这款酒算是其中的口粮级白酒，价格偏低，属于兼香型白酒。

既带有浓香的窖香，也带有酱香型酒特有的风味，酒感偏厚实，带有一丝焦糊感，余味悠长。

这3款酒大家都喝过吗？觉得怎么样？

The End