​以前茅台贵吗(茅台以前是私人的吗)

以前茅台贵吗(茅台以前是私人的吗)

以前茅台贵吗？在中国，白酒行业一直是一个高度垄断的行业，茅台作为中国最好的白酒品牌，其价格自然不会低。根据相关数据显示，目前茅台的市值已已经高达2.3万亿元，远超国内其他酒企的市值总和。不过，即便如此，依然有人认为茅台的价格过高，甚至有人表示，如果不是因为茅台，中国白酒早就没有存在的必要了。那么，真的是这样吗？今天我们就来聊聊这个话题。首先，我们来看一下贵州茅台的发展历程。

30年前，河南大爷花73.8元买的一瓶酒，如今竟卖到“天价”，为啥

前段时间赵大爷在家翻到了，30年前自己花73.8元买到的一瓶酒，因为好奇现在的价钱，所以去附近收老酒的店铺问了问，这一问不知道，一问吓一跳，这酒竟然卖到了“天价”！

为什么这酒现在这么贵呢？因为它是茅台！

是的赵大爷当年花了73.8元买到的酒，就是现在的白酒老大“茅台”，若是别的酒也没有这么值钱。

因为赵大爷的酒保存的比较好，基本没有跑酒，品相也比较完整，外面的包装盒也没有损坏，最终以30000元的价格成交。

这几年老酒比较火，很多酒友也开始储存老酒，或是等着以后升值，有的则是为了自饮。

这存酒可是有讲究的，像赵大爷除了茅台酒之外，另外还有几瓶清香型的酒，像93年产的39°的黄鹤楼就不行了，跑酒严重，也没啥酒味了，老酒店都不收了，还有94年产的38°的宋河酒，酒也剩下没多少了。

收老酒的人对赵大爷说，这藏酒可是个技术活，藏酒的这2个要点要记清：

1.藏高度酒

收老酒的行家对赵大爷说，他储存的39°的黄鹤楼和38°的宋河酒，就算是没有跑酒，放了30年酒味也不行了，度数低的酒不适合长时间存放。

著名白酒专家于乾伟先生，曾在专注中做过详细的说明，大致意思是低度白酒即使密封良好，储存9个月之后也会出现不同程度的不愉快味道。

时间越长，这种味道越重，酒味也会变淡，主要是因为酒中的微量成分量比变化所致。

低度曲酒在储存过程中有机酸呈增加趋势，“氧化”和“水解”反应是低度曲酒储存中有机酸增加的重要途径，是影响口感的重要因素。

而高度酒的酒分子在存放的过程中会形成大分子，酒质更稳定。

2.清香型酒不适合收藏

现在的老酒中多是浓香型和酱香型白酒，很少有清香型白酒，这是因为什么大家知道吗？

清香型白酒的特点就是“一清到底”的风味，长时间的存放会使酒中的酸增加、而脂类物质减少，总酸逐渐升高，总脂属于下降的趋势，这就打破了原有的平衡状态。

最直接的反应就是影响酒体的口感，清香型白酒存久了会有焦糊味，反倒不美，清雅的特点就失去了，清香型酒为保证口感尽量在3-5年内饮用。

当然若是纯粹为了升值的话，选高端的清香型白酒也并非完全不可以，但是要注意保存方式，但不建议这样。

所以即使赵大爷地黄鹤楼酒能好好的储存到现在，酒的风味也会发生很大的变化。

所以大家无论是为了升值、还是为了口感更好，都建议储存酱香或者浓香型白酒，若是为了升值的话，那没什么好说的，找名牌酒来买，目前升值最快的当属茅台。

若是为了增加口感自己饮用的话，可以选一些小众酒也挺好，特别是酱香型白酒，酱酒热但也贵，大家可以找一些地方名酒，溢价低，既然能被大多数酒友所选择，自然有它的出众之处。

像这款在贵州非常火的木台厚道酒，就很值得选择，因为酒质好被当地酒友称之为“小茅台”，可惜的是只在贵州本地火爆，出了本地却是少有人知，也是十分可惜。

但是对于我们好酒人来说，却是好处多多，没什么溢价，价格也比较亲民。

并且这款酒还是大曲坤沙工艺酿制的，这种工艺较为繁复，需要9次蒸煮、8次发酵才能成酒，单酿制周期就需要1年的时间。

常喝酱酒的酒友想必对这种工艺不陌生，这种酒是众所周知的“贵”，因此很多喝过这款酒的酒友都说若是放在大牌名酒下，此酒的价格最少要翻一番。

这款酒还是冯小宁主持酿制，冯小宁师从茅台老厂长李兴发，所谓名师出高徒，冯小宁也确实不负众望，因为技艺高超，被当地人尊称为“茅台八仙之一”，也是国家级品酒师。

大师手下无凡品，能做到如此酒质，与其严苛的要求有分不开的关系，原料必须选用贵州赤水河流域的红缨子糯高粱。

这种高粱粒小、皮厚最适宜坤沙酱酒工艺，当然这种原料的价格也比较高，一些酒厂根本舍不得。

写到最后：大家觉得赵大爷卖出的茅台酒的价位，合适吗？大家家里有存放多年的老酒吗？

The End