​我国古代有过分餐制吗（趣谈中国古代的分餐制）

我国古代有过分餐制吗（趣谈中国古代的分餐制）

图片来自网络

大家认为围食方式好还是分餐制好？

众所周知，围桌而坐，气氛隆重热烈，这种亲密接触的围食方式，是中国饮食文化的一个重要标志。

反观外国的分餐制，不用十多人共夹一盘菜，同喝一碗汤，摆脱津液交流的困扰，不禁觉得他们干净卫生而先进。

其实，不说不知道，中国在3000年前已经实行过分餐制。因为这个分餐制还断送了一个人的生命。

《史记.孟尝君列传》记载，孟尝君广招宾客，不分贫富，吃一样的饭菜，穿一样的衣服，平等对待。

一个夜晚，大伙正在用餐，突然有一个侠客怒气冲冲的要离开。

孟尝君追问缘由。侠客说你骗人，我吃的东西和你不一样。原来人太多了，有人挡住了灯光，侠客以为是故意不让他看清楚。孟尝君连忙端起自己的碗给他看，侠客羞愧万分，当场拔剑自刎。

可想而知，如果不是分餐制，大家围坐在一张大桌子上同夹同一盘菜，就绝对没有厚薄之别的猜想，一条鲜活的生命就不会这么轻易的断送了。

不过，古代也有人因为分餐制而得益的。

据《陈书.徐孝克传》说，徐孝克和陈宣帝在宴饮时，明明没有动过筷子，但是，散席后却发现摆在他面前的肴馔不知道怎么就减少了。

原来，徐孝克惦记着母亲，所以悄悄的把食物藏在怀里带回家。

皇帝深受感动，下令以后御筵的食物，凡是摆在徐孝克面前的，他都可以正明光大的带回家。

而《后汉书.逸民传》，就记载了隐士梁鸿的妻子孟光，每当丈夫打工回来，孟光都为他准备好食物，为了表示对丈夫的敬重，还把食案举到额前。留下夫妻相敬如宾举案齐眉的千古佳话。

那么中国古代的分餐制，怎么又演变成现在的围食制呢？

原来，西晋王朝灭亡后，匈奴，鲜卑，羌等等少数民族涌进了中原。

在这种新的历史背景下，中原地区的传统习俗，生活秩序和紧密关联的礼仪制度，受到了强烈的冲击。

导致了家居发展的新趋势。公元5~6世纪出现了束腰圆凳，方凳，胡床，椅子，逐渐取代了铺在地上的席子。人们席地而坐也改为垂足而坐。

特别是到了唐代，用高大的桌子椅子进餐，已经变得很普遍。分餐制就这样慢慢的转变成围食制。而家具的稳定发展，也保证了饮食方式的恒定性。

分餐制让人吃得更加干净卫生，但是，一道本来完完整整色香味俱全的佳肴，被分的七零八碎，有时也未免遗憾。

大家觉得呢？