简单好吃的家常菜做法（好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃）

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃，快快收藏吧！

辣椒炒肉

食材：

猪里脊肉1块、线椒、蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、老干妈豆豉、淀粉

做法：

1里脊肉切片放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉、1勺淀粉抓匀，加入少许油锁住水分，腌制10分钟

2锅中倒入少许油，油热放入肉片，炒熟盛出备用

3锅留底油，炒香蒜末，放入辣椒翻炒断生，倒入肉片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺老干妈豆豉，翻炒均匀即可

麻婆豆腐

食材

肉末100克， 豆腐300克，葱10克，姜蒜适量，麻婆豆腐料包1份。

做法

1准备好所有食材，豆腐焯水捞出备用。

2起锅入油，爆香姜蒜末，倒入肉末翻炒至变色，加入豆腐，倒入麻婆豆腐料包 煮开。

3倒入水淀粉再次煮开，撒上葱花即可完美出锅。记得一定多煮米饭噢！

黑椒杏鲍菇牛肉粒

食材准备

牛排1块、杏鲍菇1个、青辣椒2个、红辣椒2个

1牛排解冻后用厨房纸吸干水分切小块➕半勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕适量黑胡椒抓匀腌制10分钟

2杏鲍菇切小丁状，锅中油热放牛排煎至微黄装盘

3少许油热杏鲍菇煎至微黄，放牛排翻炒，加1勺生抽，放青红辣椒翻炒断生，撒适量黑胡椒碎翻炒匀即可～

青椒龙利鱼

食材准备

龙利鱼1块、青椒1个、

1龙利鱼切块、青椒切丝

2腌制龙利鱼：1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕1勺淀粉➕适量黑胡椒，抓均匀腌制10分钟

3油热放龙利鱼煎至金黄熟透，放青椒丝，撒少许黑胡椒，翻匀即可

韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜1把，鸡蛋4个，盐适量，蚝油半勺

做法：

1韭菜切末，鸡蛋打散，将韭菜倒入鸡蛋中，加入盐，蚝油搅匀

2锅中油稍多些，倒入韭菜鸡蛋，煎一会，等底下有点凝固再翻炒，这样炒出来是一块一块的，炒到鸡蛋全部熟了就可以了，喜欢口感老点就多炒一会，我喜欢有点焦黄，香！这个时候可以尝个咸淡，淡了可以加盐！但是最开始盐要适量，要不咸的没法入口

素炒白玉菇

食材

白玉菇，木耳，青椒，红椒，火腿肠，鸡蛋2个。

做法

1火腿肠切片，青红椒切块，木耳泡发备用。

2水开下白玉菇和木耳，焯水一分钟后捞出。锅中刷油，鸡蛋打散倒入锅中滑熟后盛出备用。

3锅中热油，倒入葱蒜、青红椒炒出香味，接着下入白玉菇、木耳、鸡蛋、火腿肠翻炒均匀，然后加一勺生抽➕一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅啦

蒜蓉粉丝虾

食材准备

大虾12个，粉丝1小捆、小米辣2个、蒜末，葱花

1虾去虾线虾头前部分，用剪刀开虾背，用刀背轻轻敲打几下，防止蒸的时候弯曲；粉丝提前泡软

2油热后放蒜泥➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕小半勺糖➕少许盐➕加2汤匙水煮开成蒜蓉汁

3粉丝铺盘中，放虾淋蒜蓉汁；水开上锅蒸15分钟，取出撒葱花，淋上热油即可

爆炒五花肉

食材：五花肉500g，线椒5颗，蒜瓣5个，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺

做法：

1500g五花肉切薄片，热油中小火煎至两面金黄，盛出备用。

2锅中留底油，爆香5个蒜瓣末，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油，下入五花肉片+线椒段，翻炒2分钟。

3加入1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽，炒匀出锅即可。

糖醋排骨

食材：

排骨500克、冰糖50克、红烧酱油二勺、料酒一勺、醋一勺、生姜3-4片

1排骨洗干净，放入沸水中焯水备用

2锅中放入少许油加热，开小火放入冰糖熬成琥珀色后➕焯水的排骨翻炒片刻➕生姜➕料酒继续翻炒去味。

3➕清水没过排骨➕醋➕生抽➕红烧酱油盖上盖子大火煮沸转中小火慢炖30分钟后，再大火收汁即可，出锅前可以撒上少许白芝麻装饰

酸菜鸡

食材：

鸡翅根，酸菜，小米辣，线椒

做法：

1鸡翅根泡出血水，切成小块备用，酸菜切小块，小米辣与线椒切圈

2锅中油热放入鸡块炒至金黄，加2勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽翻炒均匀

3加入酸菜与蒜片炒香，加1勺蚝油，加适量盐与糖翻炒，加半碗清水加盖煮几分钟，放入青红椒翻炒一下，汤汁浓稠出锅即可～