​洋河新产品研发周期(新产品研发周期多少天)

洋河新产品研发周期(新产品研发周期多少天)

洋河新产品研发周期缩短，产品结构优化，品牌价值提升，营业收入增长明显。公司主营业务保持稳定增长，盈利能力持续提升。报告期内，公司实现营业收入2.17亿元，同比增长18.53%；归属于上市公司股东的净利润0.52亿元，同比增长23.55%。同时，公司积极开拓新市场，加大研发投投入，研发费用较上年同期增长10.21%。

1、洋河的压窖时间为什么比一般酒厂的要长？

有句话说 ：人要压躁，酒要压窖，毋欲速，欲速则不达。民间有句俗语叫“春不捕鱼，夏不酿酒”，这都是朴实的民间劳作者，总结出最有智慧的道理。

压窖的定义

每年夏季来临，白酒厂家都有“夏不酿酒”的传统，既在夏天停产一段时间，在这期间不出窖，不出酒，而是让酒醅继续放在窖池里，持续发酵。在酿酒上，这叫做“压窖”，“压窖”直接关系到酒的品质。

洋河的压窖

每到夏天，洋河也会“压窖”，但洋河的压窖则严苛许多。一般的酒厂“压窖”通常需要30多天。但洋河绵柔酒要求的时间更长，6、7、8月连续三个月都在“压窖”。正常情况下，洋河都 必须经过180天的超长发酵周期。

看拟“牺牲”了180天的生产时间，实则换来更绵柔的美酒。美好的东西，多久都值得等待。

传统酿酒的压窖时间是30天左右，但洋河绵柔酒要求的时间更长，6、7、8月连续三个月都在“压窖”， 所有的酒醅必须在全厂7万口窖池里进入了休眠状态。到了9月中旬，酿酒师傅们才开始复工起窖。慢工出细活，经过这般压窖而酿出来的酒，是洋河酒厂的宝贝。因为被称作“头排酒”，所以还有着“头牌”、“第一”这样的好寓意，很多考生的家长会在酒厂复工当天，去抢购一批“头排酒”，为考生抢一把好彩头。

去洋河基地参观的时候，导游说，每到夏天，洋河也会“压窖”，但洋河的压窖则严苛许多。一般的酒厂“压窖”通常需要30多天。但洋河绵柔酒要求的时间更长，6、7、8月连续三个月都在“压窖”。正常情况下，洋河都 必须经过180天的超长发酵周期。看拟“牺牲”了180天的生产时间，实则换来更绵柔的美酒。美好的东西，多久都值得等待！

首先，不确定题主的数据对比来源是哪里，洋河一般是多久？普通是多少呢？

其次，酱香型白酒普遍比浓香型白酒存放时间长，以茅台为例，从制取勾兑各种操作完，得存放4年才最终放到市面上去销售，所以我们通常看到茅台通常是五年一个周期进行生产销售工作。而作为浓香型白酒的典型代表，五粮液，洋河，泸州老窖，基本都是一年的周期，生产销售周转相对来说都非常快了。这个周期是从整个白酒销售来看的。所以洋河也是一个相对短周期的生产销售过程。

如果周期比普通白酒长的话，通常情况下如果高度数的白酒，或者勾兑了成年年份酒是需要很长一段时间来发酵才能让整体酒的口感达到我们可以接受的程度，正常的低度白酒就没有这种问题了。

2、洋河的压窖时间为什么比其它酒厂更长？

“压窖”也是洋河的传统工艺，但洋河的压窖周期更长，6、7、8三个月不出酒，所有的酒醅在七万多口窖池里进入“夏眠”状态。通常洋河的酒都必须经历一个超长的发酵周期，经过“压窖”出来的酒，发酵周期更是长达180多天。

慢工出绵柔

洋河的品质在绵柔，绵柔的核心在“三低工艺”（低温入窖、低温发酵、低温馏酒）。低温酿酒就像煨汤时的“小火慢炖”，特别讲究，小分子物质、水溶性物质、健康因子在180多天“夏眠沉睡”的过程中，集天地之灵气，时节之精华，成为品质最好最绵柔的酒。

9月中旬，洋河酒厂的酿酒匠人们就要“唤醒”这七万多口窖池，起窖出酒，迎接酿酒生产周期第一排次的酒，内部人称“头排酒”，也是酒中的头牌，洋河的宝贝。

每到夏天，洋河也会“压窖”，但洋河的压窖则严苛许多。一般的酒厂“压窖”通常需要30多天，但洋河绵柔酒要求的时间更长，6、7、8月连续三个月都在“压窖”。正常情况下，洋河酒都必须经过180天的超长发酵周期。

看似“牺牲”了180天的生产时间，实则换来更绵柔的美酒。美好的东西，多久都值得等待。你们觉得值吗？洋河人觉得很值。

现如今早已进入6月，洋河这一年的压窖工作也开始了。让我们一起静静等待，等待入口绵柔、口齿留香、回味无穷的好酒。同时，等待出酒的日子里，也戒掉焦虑、赶走焦虑，成为生活的主宰吧。

3、洋河的绵柔到底如何练成的？

洋河产品“绵柔健康”的品质，不仅来自于其独特的“三低工艺”，更是将消费者对于健康饮酒体验，推到了全新高度。

所谓“三低工艺”就是“低温入池，低温发酵、低温馏酒”酒厂对温度有严格的把控,比其他酒厂温度都低因为入窖温度越低,发酵过程就越缓慢,发酵时间就越长,最终才能累积更丰富的微量健康物质.

这样制作出来的酒才能入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香.

关于“绵柔”，王耀说，“很多人问，洋河的绵柔到底是如何炼成的？其实就三个字，不着急！不着急也有着先天和后天因素之分。先天的不着急，是三低工艺的小火慢炖、是全流程手工的慢工细活；后天的不着急，就是坚持经年储存的陈年老酒。

超长发酵周期的头排酒，也是洋河的一大特色。传统酿酒的压窖时间是30天左右，但洋河绵柔酒要求的时间更长，必须在6、7、8三个月压窖，到了9月中旬，酿酒师傅们才开始复工起窖，总共经历了一个160天以上的超长发酵周期。”

众所周知，绵柔酿造讲究“三低”工艺，即低温入窖、低温发酵、低温馏酒。“三低”工艺能最大限度地保证微生物的活力，持续代谢出种类繁多的小分子物质；能促进健康活性物质的生成，还能实现对风味物质最大限度的富集浓缩，形成更好的口感。

作为一家白酒企业，洋河提倡的是健康饮酒，饮健康酒。据南京医科大学等权威机构研究证实：洋河绵柔型白酒中含有丰富的抗氧化成分、核苷类似物以及酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，有助于改善心脑血管生理机能，对保护心脏、促进新陈代谢以及清除体内垃圾有积极作用。

洋河被业界公认为“绵柔鼻祖”，但洋河追求“绵柔”、“健康” 的脚步从未停止。一代代苏酒人靠着满腔热爱，磨出了一手老茧，磨出了“慢性子”，磨出了绵柔健康好酒。

洋河绵柔是在国内首创，他采用的五粮里面最重要的高粮是进口的，采用传统的酿酒方式结合了现代人的口感需求，在酒的口感上更加绵柔，他们的原酒分几个等级，每个等级都会有不同的理化指标，只要专家品酒感觉闻香正，口感上，香.甜，绵，满，净。并且理化指标都合格的情况下才能通过验收，这个只是一到工艺哦

The End