红酒要喝几度的？红酒要喝多少度的

2023-11-15 08:36 来源：网络点击：

红酒要喝几度的？红酒要喝多少度的

红酒要喝几度的。“我笑着说。“你不是喜欢喝红酒吗？”他问。“那是因为我的酒量不好，所以不敢喝。”我回答。“那你为什么不自己酿酒呢？”他问。。“我怕我喝醉了，你会离开我。”我说。他说，“我知道，但是我不能这样做，我要保护你，不让你受伤害。”我听了很感动，但是我还是拒绝了他。因为我知道，如果我喝醉了，他一定会抛弃我，所以我不能让他这样做。

一：红酒要喝几度的酒

很多人都知道，起泡酒和白葡萄酒要冻饮，红葡萄酒要在室温下饮，为什么呢？什么是正确饮用温度？

这是葡萄酒饮用温度的参考：

红葡萄酒：14-18度，触摸瓶子时是凉的；

厚身白葡萄酒及薄身红葡萄酒：10-12度；

白，桃红，及甜酒：8-10度，触摸瓶子时是冻的；

起泡酒：6-8度，触摸瓶子时感觉是将手插入冰水中；

酸度是白葡萄酒和桃红葡萄酒的骨干，在低温下会更清晰。所以这些酒要冻饮以保持其新鲜度和果味。但是太低温度会蒙蔽香味，所以酒不宜过冷，以免我们无法感到任何口味的酒。但是一些不专业的餐厅可能会将劣质的酒故意储存过冷，使我们以为问题是酒的温度，而不是酒的质素。如果酒是个冷，可以将酒杯夹放两手掌中（像拿干邑一样），令酒升温。

丰满的白葡萄酒有更多复杂性和香味，在略高温度享用有助释放更多不同气息。

甜酒需要酸度平衡甜度，否则囗感会过于甜腻，所以要冻饮。

至于起泡酒，我们欣赏细致的气泡慢慢上升；二氧化碳在低温下释放速度会放慢，所以适宜在白葡萄酒比更抵温度享用，温度太高时气泡可能会变白沫，那就不够优雅了。

低温度除了加强酸度感觉，也会突出单宁，太冻的红葡萄酒会苦涩力；但是高温强调酒精，红葡萄酒太暖会有沉重感觉，所以饮用红葡萄酒温度应是室温。不过酿酒师的室温，是欧洲的室温，约18度左右，而不是国内夏天的30度室温，所以在夏天饮用红葡萄酒，可以先放在冰箱内。

薄身的红葡萄酒，与法国博若莱(Beaujolais)和意大利瓦尔波利切拉(Valpolicella)，酸度高，酒精度及单宁较低，微冻饮用会更清新怡人。

波特酒（Port）是甜的加烈酒，20％酒精，高酸及复杂气息，理想享用年份波特（Vinatge Port）是室温（约18度），茶色波特（Tawny Port）最好是稍微冷藏，大约14度左右。

侍酒温度稍低比过高好，因为在享用过程中，温度会升高。如果酒温太高，南非酿酒师会将冰块放入杯内十数秒，在冰块未溶化前拿走，令酒稍为降温。

二：红酒喝几度的好

红酒多少度才是最好的

没有说葡萄酒在哪个度数是最好的，因为不同品种的葡萄，酿出的葡萄酒会不同的酒精度偏好。

从12度，到15度，都可能有非常好，或者非常烂的葡萄酒。

红酒在多少度储藏最好？

最佳储存温度应该保持在15~20摄氏度之间，如果不能保持恒温或温度变化大，红酒很快就会衰老。特别注意的是，在阳光下密封而又没有空调的车厢里，红酒超过30分钟的时间就会变坏。溼度：溼度影响软木塞的状态，如果过于干燥而导致收缩，空气就会渗入瓶中破坏酒质，而过高的溼度会使木塞发霉。所以酒瓶最好要平放，并且保持周围环境的溼度在50％~70％之间。亮度：光线会使酒质产生变化，应该将红酒存放在黑暗的地方。稳定：红酒要在平稳的状态下存放，震动会造成不好的影响。通常如果一支红酒经过路途的颠簸，千万不要急于饮用，至少让它放置一段时间（越长越好）之后再开瓶。

红酒最佳保存温度是多少?

存放的条件，如果储存葡萄酒的环境条件不好酒的寿命也会受影响，有6个因素：1、温度，存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，最佳温度是10-12度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。2、溼度要控制在70%左右，否则会影响瓶塞子干裂或者霉变。3、避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。4、避免晃动，经常的搬运或者震动也会影响酒质。5、经常通风，有新鲜的空气，否则葡萄酒会通过瓶塞子吸收外界的味道，产生异味。6、摆放的时候要把酒瓶子平放、倒放或者倾斜15度摆放。原因是为了让酒液和瓶塞子可以接触到，这样瓶塞溼润弹性好，可以很好的封存葡萄酒，否则容易干裂导致漏液和变质！

红酒几度以上的才好呢

提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味：过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度，各种技术被应用到葡萄酒生产过程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术（ Spinning Cone Column，简称SCC）来降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。

葡萄酒喝多少度的最好？通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。所以喝越低的越好。多少度的红酒才是刚刚好这要看你自己的口味了.雪碧多少.看你自己喜欢不过建议你不要加比较好.对身体不好酒加上饮料是什么味道？近年来，这股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧，后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数，慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。最新一期美国《健康》杂志撰文提醒，这种时尚并不健康，不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精，可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害。《生命时报》

三：红酒要喝多少度的

一、通常情况下，理想的葡萄酒储存温度在10℃--16℃为佳。

二、针对不同的葡萄酒又有相对合适的温度。

1.干白葡萄酒

8-10℃

2.半干白葡萄酒

8-12℃

3.半甜/甜型葡萄酒

10-12℃

4.干红葡萄酒

12-15℃

5.半干红葡萄酒