​白蛤汤的做法,白著面蛤饹汤怎么做好吃

白蛤汤的做法,白著面蛤饹汤怎么做好吃

本文目录

1.好吃的白蛤虾仁枸杞叶汤怎么做好吃又简单 2.白蛤放汤的做法 3.白蛤做汤的做法大全集 4.海鲜白蛤汤的做法

好吃的白蛤虾仁枸杞叶汤怎么做好吃又简单

主料

枸杞叶 ：200

白蛤 ：350

虾仁 ：50

瘦肉 ：50

清水 ：500

辅料

油 ：5

盐 ：3

具体步骤

第一步

锅里煮开水后放入白蛤，捡掉不开口的

第二步

然后再煮沸清水后放入开口的白蛤

第三步

再次沸腾后放入枸杞叶

第四步

沸腾后放入虾仁和瘦肉煮

第五步

最后加入盐和滴入油，撒上葱花即可

白蛤放汤的做法

1.把购买的白蛤放入盐水中浸泡，要等它把泥沙吐干净才行。

2.用清水反复清洗白蛤，用小刷子刷去表面的泥沙（可以加少许面粉刷洗）。

3.把葱、姜、蒜、配菜切好备用。

4.锅内放入清水，大火烧开，水沸后放入白蛤、葱、姜、蒜和配菜。

5.加入少许料酒烧开焖煮两分钟。

6.加盐调味出锅，鲜香无比的白蛤汤就做好了。

白蛤做汤的做法大全集

用料

主料

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白蛤500克

辅料

姜

8片

蒜

1颗

盐

1茶勺

味精

1茶勺

黄酒

1勺

葱花

若干

香菜

若干

猪油

1勺

胡椒粉

1茶勺

白蛤汤的做法

1.

新鲜的白蛤买来后，泡清水30分钟以上，以便白蛤吐掉泥沙。

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2.

倒入半锅开水煮开，先放入姜蒜、盐和猪油。

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3.

将泡好的白蛤清洗干净。

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4.

煮开的汤中加入清洗干净的白蛤。

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5.

白蛤煮熟时会张开壳，此时加入香菜和葱花，并加味精、黄酒和胡椒粉。

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6.

鲜美的白蛤汤出锅了。

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白蛤汤成品图

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烹饪技巧

白蛤很容易熟，等壳一张开就表示已经熟了，不要煮太久，肉老了就不鲜美了。

海鲜白蛤汤的做法

永远忘不了小时候蛤喇汤的味道，渤海莱州湾畔，白蛤喇汤的做法！

我的家乡位于北方渤海莱州湾南畔，这里环境优美，民风淳朴。这里也是秦始皇唯一一次祭海的地方。今天我就用我们这里盛产的白蛤啦做个汤，这个汤在我幼年的时候是非常不愿意喝的，但不知道为什么，现在而立之年的我却特别的喜欢这个味道，我觉得这就是家的味道，妈妈的味道！

今天老公跟我一起去赶集，我买了五块钱的白蛤喇，因为孩子最近肠胃不好，不能吃这个海鲜，所以买的少，但是即使这么少，蛤啦味也并不少，汤也特别鲜美！

现在我把我们这里做蛤喇汤的步骤分享给大家：

这是我买的两斤白蛤喇，卖货阿姨说已经吐好沙了

白蛤啦买来必须让他吐吐沙，要不然，吃到沙子的感觉，你懂的

吐好沙子后，多洗几遍，蛤喇皮上也挺脏的，加适量水，把他煮开，水开接着就关火，要不然煮老了，蛤啦肉不好吃，咬不动了

用笊篱把蛤喇捞出来，并把蛤喇肉剔出来，把煮蛤喇的汤留着备用，千万不要倒掉，这是精华

蛤喇肉被我吃了一部分，还剩下这些

准备一颗葱，一把韭菜，切成韭菜碎，和葱花，备用

这是煮蛤喇的汤，留到盆里备用

葱花用来爆锅，少许油就可以，然后把煮蛤喇的汤倒进去，底下的沙子就别弄进去啦，哈哈

蛤啦汤煮开后，把蛤喇肉倒进去，煮个一分多钟，然后关火，放韭菜碎，也可以加一点点的香油！

一锅鲜美的白蛤喇汤完成了！太诱人啦

温馨提示：蛤喇汤里放上肉以后，也可以放点面粉，先把面粉搅成糊，再倒汤里。

也可以放豆萁子，都挺好吃的！

蔬菜换成菠菜和萝卜条也都可以！

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