​鹅蛋能蒸蛋羹,鹅蛋蒸蛋羹做法是什么样的

鹅蛋能蒸蛋羹,鹅蛋蒸蛋羹做法是什么样的

本文目录

1.鹅蛋蒸蛋羹做法是什么样的 2.鹅蛋壳破了能煮还是蒸好 3.鹅蛋怎么吃简单又有营养价值 4.鹅蛋可以做蛋羹吃吗

鹅蛋蒸蛋羹做法是什么样的

主料：鸡蛋4个、虾皮15克。

辅料：小葱2根、美极鲜味汁1勺、香油1匙。

鹅蛋蒸蛋羹的做法：

1、将鹅蛋打散。

2、蛋液中加入1.5到1.7倍的清水，拌匀后过滤一下。

3、放入虾皮，轻轻用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，戳两个洞，放入锅中大火烧开转中火蒸8到10分钟。

4、葱切末，蒸好的蛋羹表面淋上美极鲜味汁，香油，撒上葱末即可。

5、完成。

鹅蛋壳破了能煮还是蒸好

蒸。

鹅蛋壳破了以后就没有办法清洗，细菌容易进到鹅蛋内部，把它倒在碗里蒸熟更卫生方便一些。

鹅蛋蒸久了会导致营养流失，并且蛋清口感吃起来不够滑嫩。鹅蛋如果是蒸蛋羹，一般只需要用大火蒸10分钟就可以了。

鹅蛋怎么吃简单又有营养价值

鹅蛋是一种高营养的禽蛋类食材，它个头比鸭蛋和鸡蛋都要大，正常情况下，鹅蛋的重量相当于二到三个鸡蛋那么多，营养价值也比鸡蛋更高一些，今天就专门介绍鹅蛋的吃法，能让大家知道鹅蛋怎么吃最有营养。

1、水煮鹅蛋

水煮鹅蛋是鹅蛋最简单的一种吃法，但也是最有营养的一种吃法，在需要的时候可以把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。

2、蒸蛋羹

鹅蛋蒸蛋羹吃也特别有营养，在做的时候需要准备一个干净的碗，然后把鹅蛋磕开到碗中，加入少量温水和少量食用盐，然后用筷子向同一方向搅散，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸制，开锅后蒸5~7分钟，蒸熟后取出淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃。这样的鹅蛋口感好易于消化与吸收，也能让人体吸收到鹅蛋中的大部分营养。

3、炒鹅蛋

鹅蛋特别适合炒着吃，在炒的时候他可以单独炒，也可以和自己喜欢的绿色蔬菜搭配在一起炒着吃，但在炒的时候需要提前把鹅蛋磕开到碗中加入少量清水调匀，然后在炒锅中放油加热后把鹅蛋入锅炒成块状，再重新起锅，把自己喜欢的蔬菜炒到八成熟，然后把炒好的鹅蛋放入锅中炒匀，出锅前加食用盐调味即可。

4、卤鹅蛋

鹅蛋和鸡蛋鸭蛋一样，也可以制成卤蛋再吃，在做时候要把鹅蛋提前清洗干净，而且要把它放到清水中加热煮开再煮5~7分钟，取出后把蛋壳用勺子敲裂，再另外的锅中放入花椒大料以及香叶等调味料再放入适量糖和生抽一起煮成卤水，然后把煮好的鹅蛋放到卤水中一起煮5分钟，再让它在卤水中浸泡二十四小时，这时鹅蛋就能入味，需要时把它加热去壳就能吃。

鹅蛋可以做蛋羹吃吗

鹅蛋可以做蛋羹吗？

可以，不过腥味比较重。质地较粗糙。

鹅蛋中含有丰富的营养物质，它含有大量的蛋白质、脂肪，还有人体所必需的矿物质和维生素，还有微量元素。鹅蛋中含有多种蛋白质，其中卵黄磷蛋白是一种特别好的蛋白，有利于人体的身体健康。鹅蛋中所含有的营养物质能够促进大脑和神经系统的发育，特别适合在日常生活中食用。

鹅蛋的功效作用

1、鹅蛋去胎毒

能够在临产前两个月，祛除孕妇体内的胎毒，而且能够减少宝宝患黄梗、湿疹的概率，特别适合在怀孕5到6个月吃。

2、促进胎儿大脑发育

鹅蛋中含有的卵磷脂蛋白，能够有效的促进大脑和神经组织的发育，特别适合青少年和孕妇食用。还能够有效的增强记忆力。

3、健身御寒

鹅蛋可以在冬天帮孕妇补充气血，帮助他们抵御寒冷。还能够强身健体，能够有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，特别适合在日常生活中食用。

哪些人不适宜吃鹅蛋

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。食用鹅蛋会加重低热不退、动脉硬化、气滞者的病情。不利于身体健康，不利于生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免食用。

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