​比炒面好吃几倍的黄面，做法很简单，香辣味浓，太攒劲了

比炒面好吃几倍的黄面，做法很简单，香辣味浓，太攒劲了

说到黄面，新疆人并不陌生，新疆黄面条是冷面条，因其黄色而得名，维吾尔语叫“serek AHI”，是一种夏季小吃，黄面是新疆的特色食品，它是用新疆特产“彭辉”和面粉做成的，很难，很难，这是另一种味道，当它倒在新疆的特殊酱汁，在新疆小吃市场上，主要有回族、魏族和汉族，每个家庭的汤料都不一样，每个民族都有自己的消费群体，尤其是夏天，新疆人的快餐，很受女性欢迎，新疆男人想吃黄面，他们最喜欢烧烤，所谓“黄面烤肉”，市场上有两种方式来表达这顿美味的饭菜，一个是餐厅里的“黄面炒烤肉”，另一个是黄面店里的黄面烤肉，这种油炸面只有在新疆才能吃，色香味俱全，味道鲜美。

说到黄面，新疆人并不陌生，新疆的黄面条是冷面条，因其黄色而得名，维吾尔语叫做“serek AHI”，是一种夏季小吃，黄面是新疆的特色食品，它是用新疆特产“彭辉”和面粉做成的，很难，很难，这是另一种味道，当它倒在新疆的特殊酱汁，在新疆小吃市场上，主要有回族、魏族和汉族，每个家庭的汤料都不一样，每个民族都有自己的消费群体，尤其是夏天，新疆人的快餐，很受女性欢迎，新疆男人想吃黄面，他们最喜欢烧烤，所谓“黄面烤肉”，市场上有两种方式来表达这顿美味的饭菜，一个是餐厅里的“黄面烤肉”，另一个是黄面店里的黄面烤肉，这种油炸面只有在新疆才能吃，色香味俱全，味道鲜美。

黄面一向是用沙司和凉拌的，这是传统的饮食方式，但现在不同了，它可以炸，和新疆炒面差不多，这种新的饮食方式很受许多人的欢迎，这种炒黄面通常是用羊肉炒的，辛辣的皮肤是必要的，炒黄面的味道很辣，也就是说，我们经常在餐厅菜单上看到的炒黄面，加上一点韭菜作为点缀，真是色香味俱全，我这次做的是干炸的味道，因为家里没有羊肉，事实上，正宗的羊肉必须油炸，不过，加上鸡肉黄面，那是另一种味道，它的味道比炒面条好几倍，很简单，它又辣又浓，它是如此强大。

配料：黄面、鸡肉（羊肉或牛肉为最佳选择）

配饰：植物油、盐、姜、酱油、韭菜、麻辣皮、胡椒粉、味精、醋

方法：1，韭菜洗净切块，鸡肉切丝或切片

2，切掉皮肤上的热泡和牙齿

三，把油放在火锅里热一下，把鸡肉炒到七成热，把香味分开

四，麻辣炒皮

5个，把剥皮的牙齿、生酱油和胡椒粉炒香

6，加盐，一定要炒出浓烈的辣味，炒均匀（可选）

7号，加入黄面，均匀翻炒，在火上不断翻炒，产生香味

8个，如果太干了，少用徐记炒，再加少许生酱油炒