​虫屎茶是什么茶 虫屎茶的制作方法和过程

虫屎茶是什么茶 虫屎茶的制作方法和过程

虫屎茶是一种特种茶，也叫龙珠茶，主要产自广西、湖南、贵州和四川。该茶有着高雅的香气，且滋味显甜，口感醇厚，香气和滋味都很好，同时富含氨基酸、维生素等营养成分，适量饮用对身体有益。

虫屎茶也叫作龙珠茶，是苗族、瑶族等少数民族饮用的一种特种茶，人们会把茶叶堆放在一起，引来很多小黑虫。当小黑虫吃完茶叶，会留下粒状的虫屎和部分残余茎梗，这时候再筛掉残渣，就成了虫屎茶。

虫屎茶的产地在哪

虫屎茶的产地主要在广西、湖南、贵州和四川，提到屎这个字，很多人可能以为这种茶又臭又脏，实则不然。虫屎茶是一种有着高雅香气，滋味显甜，口感醇厚的茶饮，香味很好，滋味也很棒，连饮数杯也不会感觉腻。

虫屎茶类似茶叶，是我国所特有的林业资源昆虫产品，早在明朝就有书记载，其富含维生素、氨基酸、矿物质和多种微量元素等营养成分。

虫屎茶的历史背景

虫茶味清香，类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知，其实虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。虫茶的饮用500多年的历史中，最早记载是李时珍的《本草纲目》，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对一些疾病有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡，清中期，贵州高山化香虫茶经广东出口东南亚。

虫茶最初的饮用仅仅是村民自饮自乐。直到明代中期，贵州的杉木、药材等土特产随着清水江一直销售到广东沿海。当然，具有清热去火作用的化香虫茶，也同时到了广东。虫茶非常适合广东湿热的气候，在广东便有了饮者，并由此出口到东南亚。在前期的几百年里，虫茶并没有细分等级。到清代中末期，品级较好的虫茶显露出优势，不仅口味好，功效好，虫茶本身也干净。以后的销售中等级价格逐渐分开。民国时，好的虫茶要10几块大洋，差的虫茶当药材低价出售。解放后，虫茶由供销社统购统销，文革期间也没停止生产。改革开放后，虫茶市场再度活跃，至今虫茶已经销往海外，三叶虫茶已有香港销往东南亚。近些年虫茶已经惊动中央电视台几次，其他媒体也相继报道虫茶的相关知识，虫茶现今越来越受到重视。