​燕麦是小麦吗（燕麦和小麦是一个东西吗）

燕麦是小麦吗（燕麦和小麦是一个东西吗）

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理。

所以 纯燕麦片无需声明全麦与否。纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。

糖尿病患者一定要注意的是，某些混合谷物产品中，燕麦片的比例越高，则该产品的营养价值越高。含有较多米粉或玉米之类的成分，则该产品的营养价值会打折扣。

燕麦和小麦有什么区别

燕麦和小麦都是禾本科植物，都属于谷物，它们都是属于粗粮，却是两种不同的谷物。

燕麦：燕麦是一种杂粮，燕麦是低糖、高营养，一般人均可以食用，而且糖尿病者、高血压病者、高脂血症者、动脉硬化者、便秘者、肥胖者等皆可食用

小麦：是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦是人类的主食之一。

小麦的食用方法有很多：

磨成面粉后可制作成面包、馒头、面条等一些食物；发酵后可以制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、核黄素、烟维生素A及维生素C等。

另外燕麦还有重要的用途：

燕麦可以当做饲草，饲草在畜牧业非常受欢迎，因为燕麦所含有的粗蛋白以及粗纤维，氨基酸种类和含量都非常高，喂养牲畜的时候能及时补充营养。

另一方面就是燕麦还比较好储存的，也比较容易喂养动物，干燕麦直接喂养或者是粉碎与精饲料混合喂养都是非常不错的选择。

【总结】

燕麦和小麦是不一样的。虽说燕麦和小麦都是禾本科植物，都属谷物，都是粗粮。

但近年来，燕麦因为广受养生专家的推崇，被更多的人所认识和接受，逐渐从粮食领域进军养生、保健领域。而小麦仍以制作面粉为主，在粮食界占据着不可动摇的位置。