​北京新发地：菜价迎来连续上涨，鲜嫩蔬菜价格上涨明显

北京新发地：菜价迎来连续上涨，鲜嫩蔬菜价格上涨明显

本周（2022年12月31日-2023年1月6日），蔬菜价格呈现连续上涨的走势。

1月6日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.86元/公斤，比上周同期（12月30日）的3.62元/公斤上涨6.63%；比去年同期的3.47元/公斤上涨11.24%。周环比明显上涨；年同比明显上涨。上周末，价格同比上涨3.43%，本周末同比涨幅明显放大。

进入本周以后，蔬菜的整体涨幅是比较明显的，价格上涨的蔬菜主要是鲜嫩蔬菜，耐储蔬菜的价格则基本上保持稳定。

鲜嫩蔬菜的来源主要分为两个方面：一方面是北方产区大棚生产的蔬菜；一方面是南方产区的蔬菜。无论是南方产区还是北方产区生产的蔬菜，基本上都属于反季节蔬菜。

就南方产区的蔬菜生产而言，一方面秋季阴雨天气增多，影响了蔬菜的生长，以至于到近期冬季蔬菜该上市的时候一些蔬菜由于品质不理想不能进京，造成近期这部分蔬菜的价格出现上涨。比较有代表性的蔬菜就是浙江、福建一带生产的菜花、西兰花、莴笋、胡萝卜；一方面是近期出现低温和雨雪天气，影响了蔬菜的生长。比较有代表性的是云南生产的圆茄、广茄、线茄、黄瓜、西葫芦、豆角类蔬菜及团生菜、罗马生菜、油麦菜等，本周价格涨幅比较明显。

就北方产区的蔬菜而言，生产的多为小品种蔬菜，以绿叶菜为主，这部分蔬菜也是受到前期的降温，影响了产量，再加上临近年节，人们对绿叶菜的需求较旺，这部分蔬菜出现阶段性供不应求的状况，价格比上周都有比较明显的涨幅。

同时，无论是南方产区的蔬菜还是北方产区的蔬菜，由于在11月份之前，都有销售困难的状况，要么是出不了村，要么是进不了城，地头价格都很低，影响了农户种植的积极性。到12月中旬以后，物流顺畅，蔬菜流通便利，地头蔬菜大量进入城市，蔬菜产量阶段性不足的缺欠也逐渐暴露出来。现在看来，凡是在11月份存在卖难现象的蔬菜，在今年1月份价格反弹的力度都比较明显。

在多种因素共同作用下，菜价在本周的涨幅是比较明显的。不过，一些蔬菜的价格上涨实际上是阶段性上涨，比如圆茄，前期由于低温阴雨天气的影响，价格出现了上涨，但是在产地气温回升以后，价格又出现了回落。

因此，我们总体感觉是：进入农历腊月以后，蔬菜价格上涨是北京地区蔬菜价格季节性波动的正常反映，新发地市场蔬菜全年的最高价就出现在春节前后或者春节期间，也就是说，近期的菜价实际上已经进入了上涨区间。

来源：北京新发地