​教您做陕西最好吃的面条-棒棒面

教您做陕西最好吃的面条-棒棒面

我是地道的陕西人，从小就喜欢吃面条，一天不吃面就感觉像缺点啥似的，浑身不舒服。

我自己会做岐山臊子面、扯面、刀削面、削筋、揪片、面片儿、炸酱面、四川担担面、炝锅面（在我往期的文章里有具体做法）……。今天我教大家做一种棒棒面，劲道好吃，非常地过瘾，喜欢面食的朋友快来看。

首先是用淡盐水和面，一边慢慢加水，一边用筷子搅拌，呈梭梭状即可。

揉成面团，盖上湿布或锅盖，醒30分钟。中间最好再揉1-2次。

将醒好的面团擀成长方形，厚约1厘米的面片。

用刀切成完约2厘米的面条。

再用手来回搓，制成粗细均匀的圆棍状面条。

这是搓好的面条。

拿到手里再展示一下。

将面条下入水中，煮开3-5次，期间可加少量凉水。

将煮熟的面条捞入碗中，加入准备好的素臊子和西红柿炒鸡蛋，调入盐、醋、生抽、油泼辣子。

搅拌均匀，就可以开吃了。再来一瓣蒜和一碗面汤，简直聊咋咧！

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