​红葡萄酒与什么调(红葡萄酒有什么功效)

红葡萄酒与什么调(红葡萄酒有什么功效)

红葡萄酒与什么调和在一起最好？这个问题很难回答，因为每个人的口味不同，喜好也不同，所以答案也不一样。今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要明确确的一点是，不管是什么食物，只要搭配在一起，就会产生不一样的味道，这是不可避免的。那么，这种不一样的味道是什么呢？其实就是酸甜苦辣。酸甜苦辣，五味俱全，但是不管是哪一种味道，都是人们生活中必不可少的一部分。

美国布法罗大学的一项新研究表明，红葡萄酒中发现了植物化合物白藜芦醇的存在，这种物质通过阻断与控制大脑压力有关的酶的表达，显示出抗应激作用。

这些发现揭示了白藜芦醇如何影响神经过程。根据美国焦虑和抑郁协会的统计，抑郁症和焦虑症分别影响美国1600万和4000万人。

布法罗大学药学和制药科学学院联合主编兼研究副教授Ying Xu博士说：“白藜芦醇可能是治疗患有抑郁症和焦虑症患者的药物的有效替代品。”

这项研究发表在《神经药理学》杂志上 ，由中国徐州医科大学教授Xiaoxing Yin博士领导。

白藜芦醇与许多健康益处有关

白藜芦醇与许多健康益处有关，是一种在葡萄和浆果的果皮和种子中发现的化合物。虽然研究已经确定白藜芦醇具有抗抑郁作用，但该化合物与磷酸二酯酶4（PDE4）（一种受应激激素皮质酮影响的酶）的关系尚不清楚。

皮质酮调节身体对压力的反应。然而，过多的压力会导致大脑中过量的激素循环，最终导致抑郁症或其他精神障碍的发展。

这些未知的生理关系使药物治疗复杂化。Xu博士说，目前的抗抑郁药集中在大脑中的5-羟色胺或去甲肾上腺素功能，但只有三分之一的抑郁症患者对这些药物的反应完全缓解。

在一项关于小鼠的研究中，研究人员发现由过量皮质酮诱导的PDE4会引起抑郁和焦虑样行为。

环磷酸腺苷

这种酶可以降低环磷酸腺苷（一种信号分子，可以识别体内生理变化，如细胞分裂，变化，迁移和死亡），导致大脑的物理变化。

白藜芦醇通过抑制PDE4的表达显示出对皮质酮的神经保护作用。该研究为该化合物在新型抗抑郁药中的应用奠定了基础。

虽然红酒含有白藜芦醇，但饮酒会带来各种健康风险，包括成瘾。

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